Ocakbaşı kültürünü yaşatan Köşebaşı, klasiklerine ilaveten şubeye özel yeni lezzetleriyle İstanbul’un kalbi Taksim’de… 1995 yılından bu yana, Adana ve Tarsus yöresi et yemeklerinin geleneksel lezzetlerini modern sunumu ile günümüze taşıyan Köşebaşı, İstanbul’un kalbi Taksim oteller bölgesindeki şubesini açtı. Taksim’e özel yeni lezzetler “En iyi hammaddelerin, özenle işlenmesi ve en iyi şekilde sunulması” olarak özetlenebilen hizmet…

Klasik kebap restoranı anlayışını yıkarak bir devrim yaratan, Türk mutfağındaki değişimin öncülüğünü üstlenen ve dünyada en çok tanınan Türk restoranı Köşebaşı Laleli Darkhill Hotel’de açıldı. Ünlü Time Dergisi’nde “İstanbul’daki en iyi kebap restoranı” olarak seçilen dünya standartlarında hizmet kalitesine sahip Köşebaşı Restaurant Laleli Darkhill Hotel’de açıldı. Darkhill Hotel’in teras katında bir tarafı tarihi yarımada manzarasına,…

Köşebaşı, on bir ayın sultanı Ramazan’ı hafif iftar menüsü ile karşılıyor. Türk mutfağının seçkin lezzetlerinden oluşan menü; geleneksel iftariyelikler ile başlıyor. Güneyin, özellikle de Adana ve Tarsus mutfağının seçkin lezzetlerini modern sunumu ile markalaştıran Köşebaşı, Ramazan ayına özel belirlenen menüsü ile, başta İstanbul olmak üzere, İzmir ve Ankara şubelerinde yaşatmaya hazırlanıyor. Çorbanın ardından taş fırından…

Ünü ülke sınırlarını aşarak dünyaya açılan ve bugün 22 şube ile hizmet veren Köşebaşı, lezzet zincirine en yeni halka olarak İzmir’in sosyal hayatının odak noktası Kordon’u ekledi. Kültürel sentez ve yansımaların göze çarptığı dekorasyona sahip Köşebaşı Kordon rahatlık, özgünlük ve şıklığı ile öne çıkıyor. Kordon’un vazgeçilmez günbatımı manzarası eşliğinde Köşebaşı‘nın klasikleşen lezzetlerinden pastırmalı humus, soslu…

Güneyin, özellikle de Adana ve Tarsus mutfağının seçkin lezzetlerini modern sunumu ile markalaştıran Köşebaşı, Ramazan ayına özel belirlenen menüsü ile, İzmirlilere özlenen iftar sofralarının keyfini Balçova ve Bostanlı şubelerinde yaşatmaya hazırlanıyor. Lezzetlerini Türkiye sınırlarının dışına da taşıyan Köşebaşı, onbir ayın sultanı Ramazan’da hafif iftar menüsü ile İzmir’in en çok talep gören restoranı olacak. Köşebaşı Ramazan…

Yaz aylarının sonuncusunu da tüketmiş bulunuyoruz. Bunun en büyük habercisi okulların açılmasıyla birlikte başlayan trafik ve telaş sanki. Bütün aileler çocuklarıyla birlikte alışveriş işlerini hallederken bir yandan da karınlarını doyurmanın derdine düşmüş gibi görünürler. Çocuklara hitap eden restoranlar araştırılır ve mola, en iyi çocuk menüsü sunan restoranda verilir. İyi bir dinlencenin olmazsa olmazı iyi bir…

Küçük yaşlarda Sivas’tan İstanbul’a gelip komilikten lokantacılık işine girmişler. Çalışarak, sabrederek yükselip sektörün patronları arasına katılmışlar. İstanbul’daki 9 ünlü lokantanın patronunu bir araya getirip onlardan sektördeki “Sivas hanedanlığı”nın öyküsünü dinledim. Bizim köyde kaçmak adettendi ALİ AKKAŞ – Köşebaşı 1970’te ilkokulu bitirdikten sonra Anadolu’daki her kişi gibi gurbete geldim. Bizde köyden kaçmak adettendi. Bir arkadaşımla bir…