Kokoreç en ünlü sakatat lezzetlerinin başında geliyor. Balkanlardan Anadolu’ya oldukça geniş bir coğrafyada yaygın bir lezzettir. Kelime kökeni Rumca’dan gelen kokoreç, hem Türkiye’de hem Yunanistan’da sevilerek tüketilir. Zaman zaman sağlık ve hijyen konusunda tartışmaları da gündeme getiren (AB’nin Yunanistan’a uygulamak istediği ama başaramadığı kokoreç yasağı gibi) kokoreçi ülkemizin birçok yerinde fast food olarak sunan büfe
Hızlı değişen toplumlarda geleneklerin çabuk unutulması neredeyse kaçınılmaz. Sakatat da bu değişimden nasibini almış. Eskiden evlerde yapılan işkembe çorbaları, ciğer yahnileri, beyin salataları artık neredeyse hiç pişmiyor. Ancak son yıllarda geleneklerimize sahip çıkma bilincimiz hayli arttı. Gastronomi meraklılarının çabalarıyla unutulmaya yüz tutmuş sakatat yemekleri de yavaş yavaş yeniden gündeme gelmeye başlıyor. Değişen hayat şartları nedeniyle
Dünyanın en güzel lezzetlerinden olan ve ülkemizde uygun fiyatlara temin edilen uykuluğu mutlaka denemelisiniz. Tiryakisi olacağınızdan eminim. Ülke olarak sakatatla aramız pek iyi değil. Genelde bu tarz yemekleri bir miktar hor görürüz. Beğenenlere de burun kıvırırız. Ya sarhoşken gecenin bir yarısı işkembecilere gideriz, ya Sütlüce’de sayıları tükenmekte olan salaş uykulukçulara ya da yol kenarında ekmek
Farklı dokunuşlarla geleneksel tatlara sahip çıkan Big Chefs, vazgeçilmeyen ‘Sokak Lezzetleri’ni Big Chefs Etiler’de lezzet düşkünleri ile buluşturuyor! Big Chefs Etiler misafirleri, Büyük Şefler’in özel dokunuşlarıyla hazırlanan ‘Sokak Lezzetleri’ menüsündeki nohutlu pilavdan tantuni dürüme, balık ekmekten midye dolmaya birçok geleneksel lezzeti deneyimleme şansı buluyor. Yıllardır lezzet ve kaliteden ödün vermeyenlerin ilk tercihleri arasında yer alan
Mercan Kokoreç, 1960 yılında Mehmet Hüsamettin Tamkaynak tarafından Büyükada’da kurulmuş ve günümüze kadar geçen süreçte başarılı bir marka olmak hedefine kaliteli hizmet anlayışıyla ulaşmıştır. Mercan Kokoreç, Türkiye’de müşterisiyle ilk defa midye tava ve kokoreç lezzetini buluşturmuş ve listesine kaliteli spesiyal balık çeşitlerini de eklemiştir. Mercan Kokoreç, sektördeki öncülüğü, sürekliliği ve kalitesiyle müşterilerinin güvenini kazanmış, başarılı
Jash İstanbul’un geçtiğimiz ay başlattığı, her aya özel “Lezzet Haftası” geleneği; Nisan ayının son haftasında, “Fırında Sarma Kuzu Kokoreç Haftası” ile devam ediyor! Lezzetli yemekleri ve her akşam akordeon melodilerinin doldurduğu ev sıcaklığındaki samimi atmosferiyle kısa sürede Cihangir’in gözde mekanları arasına yerleşen Jash İstanbul; menüsünde bulunan yemekleri, en taze ve en lezzetli oldukları zamanlarda sunmaya
Tarihi Haliç İşkembecisi olarak 1938’den günümüze Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden işkembe çorbası ve diğer sakatat yemekleri-mezeleri ile İstanbul’un en özgün restoranlarından biriyiz. Eski İstanbul’un simgesi olan Haliç’teki Fener vapur iskelesinin karşısında, semtteki en eski mekanlarından biri olan 3 katlı, 3 ayrı bölüm ve muhteşem manzaralı aynı zamanda Fener Rum Patrikhanesi’nin bahçesine bakan bir terastan
1990 yılından günümüze damaklarda değişmez lezzetler arasında yer alan Sarıhan İşkembe, en son teknolojik donanımlara sahip alt yapısı, deneyimli ve güleryüzlü kadrosuyla Fatih / Fındıkzade ve e-5 üzerinde yeni yerimizle siz değerli müşterilerine hizmet vermektedir. Taze ve çok lezzetli menümüzde işkembe çorbası, tuzlama, şirden tuzlama, damar tuzlama, ayak paça, kelle paça, mercimek süzme, özel yapım
Ekmekiçi o çok sevdiğimiz tatları, kendi yorumuyla hazırlıyor, kesin bayılacaksınız. Ekmekiçi hepimizin çok sevdiği ekmek arasına bir şeyler koyup atıştırma alışkanlığından yola çıkmış ve menüsüne yeni atıştırmalıklar eklemiş. Çıtır çıtır ekmeklerin içinde İzmir döneri, Adana kebap, Urfa kebap, kokoreç, beyti, kömbe… Her biri birbirinden lezzetli…İzmir’in meşhur boyozundan, pofuduk gobit ekmek içinde közlenmiş patlıcan soslu köfte
Gece boyunca eğlence mekanlarından çıkan simaların özellikle sosyetenin ve ünlülerin son durağı Şayan 24. Şayan’da sakatat türü yiyeceklerin bin bir çeşidini bulmak mümkün. İşkembe çorbası, tuzlama, paça, kelle, kokereç… Sakatat sevmeyenler için: Mercimek çorbası, yoğurtlu kebap, piliç şiş, çöp şiş gibi seçenekler mevcut
