Adını İtalya’nın Bologna şehrinden alan bolonez “Bologna usulü” anlamına gelir ve en bilinen spagetti soslarından biridir. Kıyma ile hazırlanır. Malzemeler 1 paket spagetti makarna 250 gr. dana kıyma 1 adet orta boy soğan 1-2 diş sarmısak 1 yemek kaşığı domates salçası 4 adet orta boy domates Maydanoz 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı isteğe göre taze fesleğen…

Lazanya (İtalyanca Lasagne) peynir, domates, et suyu, deniz ürünleri gibi farklı malzemelerle hazırlanan hamurlu bir İtalyan mutfağı yemeğidir. Lazanya adı verilen hamur yapraklarıyla yapılan yemekte, İtalyan mozzarella, ricotta, parmesan peynirleri kullanılır. Tercihe göre kıymayla, deniz ürünleriyle de hazırlanabilir. Malzemeler 15 adet hazır lazanya Yarım kg. kıyma 150 gr. parmesan peyniri 2 baş büyük soğan 5…

Makarnayı tarifteki gibi pişirin ve süzün. Büyük bir tavada eti, soğanı, yeşil biber ve sarmisağı, et kahverengileşinceye dek pişirin. Yağını süzün Bu arada, orta boy bir kasede yumurta, galeta unu, tarçın, yenibahar ve biberi karıştırıp etli karışıma ekleyin, üzerine sosun çeyreğini ekleyip iyice karıştırın. Herbir makarnanın içine, hazırladığınız karışımdan aldığı kadar doldurup makarnaları kare şeklinde…