İçli köftenin Anadolu’da farklı lezzetlerde hazırlanan versiyonları mevcut. Kitel adı verilen Siirt köftesi de bunlardan biri. Malzemeler Dolgusu İçin 1 Kg İnce Bulgur 2 Su Bardağı Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz İçi İçin Yarım Kg Kıyma 2 Adet Kuru Soğan 125 Gr Margarin Yarım Demet Maydanoz Yarım Çay Bardağı Pirinç 1 Tatlı kaşığı Reyhan Karabiber,…