Kırıntı

İstanbul’un lezzet ekolü: Kırıntı

Gençliği ‘80’li ve ‘90’lı yıllarda, İstanbul’un Anadolu yakasında geçenlerin yakından tanıdığı Kırıntı, bugün Avrupa yakasındaki şubeleri ile de tüm İstanbullular için başlı başına bir marka olmuş durumda. Dünya mutfağından birbirinden leziz örnekler sunan Kırıntı’yı, enfes tabaklarda imzası bulunan Executive Chef Öner Çulfaz ile Food in Life dergisi konuştu. Bugün ikonik hale gelmiş tabelası ile İstanbul’un

Devamını Oku »
Mekanlardan

Hamur, çikolata ve meyvenin uyumu: Waffle

2 yumurta, biraz un, süt, şeker ve birazda sıvı yağ. Bu malzemelere sahipseniz neler yapabilirsiniz? Durun durun, siz hiç uğraşmayın. Zaten yapılmışı var. Daha doğrusu sizin için yapanlar var. Son yıllarda iyice popüler bir lezzet olan ‘waffle‘ın İstanbul’daki mekânlarını mercek altına aldık. Rengârenk sunumları ve taptaze meyveleriyle iştah açan ‘waffle’lar için bakın hangi adreslere ulaştık…

Devamını Oku »

Hangi bistroda hangi tatlı yenir?

Rusça dilinde çabuk-hızlıca anlamına gelen ancak Paris’te doğan bistro konseptinin Türkiye’de de oldukça güçlü temsilcileri var. Bistro yurtdışında insanların günlük kıyafetleri ile günün her saati uğrayarak bir şeyler atıştırırken içkilerini yudumladıkları rahat ve konforlu mekanlara deniyor. Türkiye’de bistro konsepti biraz daha üst segment olarak yansıtılsa da konseptin hakkını verenler aynen yurtdışında karşılaştığımız bistrolar gibi hizmet

Devamını Oku »
Yemek Kültürü

Biranın yanında olmazsa olmaz lezzetler

Bira ile mükemmel uyum sağlayan lezzetler, genellikle damak zevkini canlandıran ve bira tadını daha da zenginleştiren yiyeceklerdir. İşte biranın yanında olmazsa olmaz bazı lezzetler: Tuzlu Fıstıklar ve Çerezler: Bira ile tuzlu fıstıklar veya çeşitli çerezler, klasik bir ikilidir. Tuz, biranın mayhoşluğunu dengeleyerek lezzetini öne çıkarır. Kızarmış Patates ve Cipsler: Kızarmış patates ve cipsler, biranın yanında

Devamını Oku »
Kafe ve Bistrolar

Kırıntı Nişantaşı

Kırıntı, Nişantaşı, Bebek, Moda ve Bağdat Caddesinde şubeleri bulunan keyifli mekan. Şişli Abdi İpekçi Caddesine 2000 yılından beri taptaze bir soluk ve canlılık getiren, eşsiz tadlarıyla İstanbul’un vazgeçilmez mekanı olan Kırıntı‘nın Nişantaşı’nın uğrak mekanlarından biri konumunda. Kırıntı Nişantaşı, iki ayrı kattan oluşan ve 150 kişiyi birden ağırlayabilen geniş bir kullanım alanına sahip. Yaklaşık 40 kişilik

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar