Gençliği ‘80’li ve ‘90’lı yıllarda, İstanbul’un Anadolu yakasında geçenlerin yakından tanıdığı Kırıntı, bugün Avrupa yakasındaki şubeleri ile de tüm İstanbullular için başlı başına bir marka olmuş durumda. Dünya mutfağından birbirinden leziz örnekler sunan Kırıntı’yı, enfes tabaklarda imzası bulunan Executive Chef Öner Çulfaz ile Food in Life dergisi konuştu. Bugün ikonik hale gelmiş tabelası ile İstanbul’un…

2 yumurta, biraz un, süt, şeker ve birazda sıvı yağ. Bu malzemelere sahipseniz neler yapabilirsiniz? Durun durun, siz hiç uğraşmayın. Zaten yapılmışı var. Daha doğrusu sizin için yapanlar var. Son yıllarda iyice popüler bir lezzet olan ‘waffle‘ın İstanbul’daki mekânlarını mercek altına aldık. Rengârenk sunumları ve taptaze meyveleriyle iştah açan ‘waffle’lar için bakın hangi adreslere ulaştık……

Rusça dilinde çabuk-hızlıca anlamına gelen ancak Paris’te doğan bistro konseptinin Türkiye’de de oldukça güçlü temsilcileri var. Bistro yurtdışında insanların günlük kıyafetleri ile günün her saati uğrayarak bir şeyler atıştırırken içkilerini yudumladıkları rahat ve konforlu mekanlara deniyor. Türkiye’de bistro konsepti biraz daha üst segment olarak yansıtılsa da konseptin hakkını verenler aynen yurtdışında karşılaştığımız bistrolar gibi hizmet…

Şehre dönüşü, ligin başlayışını, bir terfiyi ya da haftasonunun gelişini kutlamanın, istifanın, ayrılığın acısını atmanın ya da yeni bir kara gün dostu tanımanın en iyi yolu olan buz gibi bir biranın servis edildiği masanın olmazsa olmaz eşlikçilerini Time Out İstanbul sıraladı. Bibuçuk Türk damak tadını yakalayan, arpa maltı ve kızarmış tavuk kokusunun birleştiği, eğlenceli bir…