Uzakdoğu mutfak kültürü son yıllarda ülkemizde oldukça ilgi çekiyor. Çin, Japonya, Tayland, Kore, Vietnam gibi Uzak Asya ülkelerinin lezzetlerini sunan birçok restoran büyük kentlerimizde boy gösteriyor. Damak tadımıza hem yakın hem de uzak olabilen bu lezzetlerden bazılarını sizin için derledik… Karides Tempura (Japonya) Malzemeler 10-15 adet orta boy karides 1 su bardağı un 2 adet…

Kore, Uzakdoğu mutfaklarının tüm özelliklerini bünyesinde barındırması yanında, özgün lezzetleri ile de farklı bir mutfaktır. Japon mutfağının deniz lezzetleri ile Çin mutfağının toprağa dayalı yiyeceklerinin özgün bir sentezi gibidir Kore mutfağı. Kore yemekleri besleyici, vitamini bol ve genelde düşük kalorilidir. Sebze ağırlıklı bir mutfak olduğu için kilo almaktan korkmadan herşeyi yiyebilirsiniz. Dünyaca ünlü Kore mutfağında…

Seoul Restaurant Türkiye’deki hizmetine 1985 yılında Etiler semtinde başlamıştır. Türkiye’de ilk olan restoran gerek Türk misafirler gerekse yabancı turistler tarafından adeta vazgeçilmez bir yer haline gelmiştir. Daha sonraki yıllarda hizmetine turistlerin daha fazla ilgi gösterdiği semt olarak bilinen Sultanahmet’te devam etmiştir. İstanbul’un tarihi semti ve turistlerin uğrak yeri olan sultanahmet’te farklı bir mutfak farklı bir…

Bu tarifin kırmızı lahanadan yapılmasının bir kolaylığı var. Kırmızı lahana asit oranı 4,5 PH olunca parlak pembe-mor bir renk alıyor. Bu da kimçinin fermantasyonda erişmesi gereken mertebe. Kavanozun renginden açma zamanını anlayabilirsiniz. Bu tarife konan armut, Çin veya Japon armudu olarak da bilinen sert dokulu bir armut. Böyle bir armut bulamazsanız, sert dokulu ve ekşi…