Kilis kebabı, patlıcan ve kıymanın muhteşem uyumuyla lezzet şöleni sunan, Türk mutfağının en sevilen kebaplarından biridir. Bu yazıda, Kilis kebabı tarifinin SEO uyumlu versiyonunu ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız. Malzemeler: 500 gr dana kıyma 2 adet patlıcan Tuz Karabiber Yenibahar Sıvı yağ Sos için: 1 büyük soğan 1 yeşil biber 1 kırmızı biber 2 yemek
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mücverdere pilavı, pratikliği ve doyuruculuğuyla sofralarda her zaman aranan bir seçenektir. Bulgur ve yeşil mercimeğin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu pilav, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına tüketilebilecek kadar lezzetlidir. Bu yazımızda, nefis mücverdere pilavı tarifi ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız. Malzemeler: Mücverdere Pilavı için: 1 su
Gaziantep ve Kilislilerin kebap, lahmacun ve baklava konusunda becerilerini biliriz. Türkiye’nin yer yanına yayılmışlar, kebap ve baklava sektörüne hâkim olmuşlar. Kilis 1995’e kadar Antep’in ilçesiydi. Bugün nüfusu 82.500’e çıkmış. Kilis mutfağı Antep ile Halep arasında bir köprü gibi. Yemek isimlerinin çoğu da Arapça. Bu nedenle karşımıza çok farklı isimler çıkabiliyor. Örneğin occe bir mücver.
Beylikdüzü’nde Kilis mutfağının leziz yemeklerini tatmak istediyseniz tam yerindesiniz: Kilisli. Gaziantep’in Kilis yöresinden hiçbir yerde bulamayacağınız kebaplar…Yerel lezzetlere de yer verilmiş. Oruk Kebabı, Fıstıklı Kebab, Ali Nazik, Kilis Tava, Mumbar Dolması, Muhammara, İçli köfte, Çiğ köfte, Gavurdağı Salatası, çorbalardan Yoğurtlu Köfte Çorbası, Ekşili Yahni ve Ayva Pastırması ve tatlılardan Katmer ve Belluriye bu yöreye ait
Kilis mutfağı genelde Antep mutfağı ile karıştırılır. Kilis il olmadan önce Gaziantep’e bağlı bir ilçe olduğu yıllara ait bu genellemeye rağmen, Kilis yemekleri Antep mutfağından ayrı, kendine özgü lezzetler barındırır. Görkem Kilis Sofrası, yörenin bu özgün lezzetlerini sizlere sunmakta. İbrahim Gesoğlu’nun hazırladığı yemeklerin sunulduğu mekanın en ünlü yemekleri yuvarlama, yoğurtlu köfte, ekşili yahni, patlıcan pastırma,
