Bursa, zengin tarihinin kentin sofra ve lezzet kültüründe de izleri olan bir yer. Osmanlı’ya başkentlik yapmış bu kadim şehrin, Türkiye’nin en ünlü tatlarını ortaya çıkarmış olması tesadüf değil. Türk Osmanlı kültürüyle beraber, göçlerle gelen zenginliğin de geleneksel Bursa sofrasını alabildiğine bir lezzet şölenine dönüştürmüş. Bu kültürün oluşturduğu zengin Bursa mutfağı, günümüz Türk mutfağına armağan ettiği…

Kestane tadını ve kestane şekerini sevenler kestaneli keke hayır diyemeyecek. İşte tarifi… Malzemeler • 1 su bardağı toz şeker • 150 gr kestane püresi • 3 adet yumurta • 1 paket vanilya • 1 paket kabartma tozu • 50 gr tereyağı • 4 yemek kaşığı süt • Yarım su bardağı un • 2 yemek kaşığı…

Hem lezzetli, hem gizemli, tarihin her dönemde en özel tatlılardan biri… İnsanoğlunun ilk besin kaynağı. Kestane… Meyveleri görkemli ağacına yaraşır şifalı bir iksir!.. İnsanoğlunun eli değip de altın rengi balla tatlandırdığında, lezzeti başdöndürücü…. Dillere destan bir tatlı bu… Öylesine özel bir lezzet ki o; anlatabilmek için ne kadar özel bir ağacın meyvesinden yapıldığını düşünmekle başlamak…

Soğuk kış günlerinin tatil adresi Uludağ, sıcacık bir tatlıya adını verdi. Bursa kebabının mucidi Bursa Kebap Evi, 2015 kış menüsüne Uludağ Tatlısı adını verdiği kestaneli kupunu ekleyerek, tatlı severleri, yolu Bursa’dan geçen bir lezzet yolculuğuna davet ediyor. Bursa Kebap Evi, yılbaşı tatlısı olarak da sunmayı planladığı Uludağ tatlısını menüsüne ekleyerek tüm dünyaya tanıtmaya hazırlanıyor. Türkiye’nin…

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzeti kestane, Mövenpick Hotel Istanbul’un İtalyan Başaşçısı Giovanni Terracciano’nun leziz sunumlarıyla kış mevsimine sıcacık bir lezzet katıyor. Füme kaz ciğeri, karamelize soğan ve balsamik sos ile sunulan fırınlanmış kestane çorbası, ördek yahni, hindiba ve gorgonzola peyniri ile servis edilen kestaneli “gnocchi” ve porcini mantarı, kestane ve siyah trüfle birlikte sunulan ısırganotlu…