Pirinçi sıcak tuzlu su ile ıslatıp yarım saat kadar bekletin. Tencerede eriteceğiniz 2 yemek kaşığı tereyağında pirinç tanelerini berrak olana kadar kavurun. Et suyu, tuz ve şekeri katıp önce harlı, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilavınız kısık ateşte pişerken soğanı rendeleyin, kabukları soyulmuş bademlerle beraber 1 kaşık tereyağında pembeleştirin. Kayısıları süzüp ufak ufak…
Farklı lezzete sahip bir çorba tarifi denemek ister misiniz? Kestaneli çorba tam da böyle bir tarif. Malzemeler 1 kilo kestane Yarım çay kaşığı tarçın 1 adet soğan 1 litre tavuk suyu 1 dal biberiye 2 çorba kaşığı tereyağı 1 diş sarımsak Hazırlanışı Kestaneleri öncelikle çizin, ardından pişirin ve ayıklayın. Çıkan kestane kabuklarından bir avucunu ayırın.…
Kestane kebap, yemesi sevap! Hem sevap hem de çok sağlıklı 🙂 Kış mevsiminin o güzel kokulu yiyeceği, hem közde hem de haşlanmış haliyle bir harika. Hemen anlatalım, kestane nasıl pişirilir diye. Eğer fırında ya da közde hazırlayacaksanız mutlaka kestaneleri çizmeniz gerekiyor. Ardından kestaneler açılana kadar bekleyin ve piştiğini kontrol etmek için arada küçük kaçamaklar yapın…
Kestane tadını ve kestane şekerini sevenler kestaneli keke hayır diyemeyecek. İşte tarifi… Malzemeler • 1 su bardağı toz şeker • 150 gr kestane püresi • 3 adet yumurta • 1 paket vanilya • 1 paket kabartma tozu • 50 gr tereyağı • 4 yemek kaşığı süt • Yarım su bardağı un • 2 yemek kaşığı…
Amerikan Sağlık Örgütü, kışın tüketilmesi gereken 10 besini açıkladı. İşte 10 besin: Kabak En verimli etkiyi ekim-kasım aralığında gösteriyor. Kabağın en önemli özelliği, her türlü pişirme usulüyle tüketilebilmesi ve etkisini koruması. Beta-karoten ve antioksidan kaynağı olan kabağın, kalp hastalıkları ve yaygın kanser türleriyle savaşabildiği biliniyor. Brüksel lahanası Lif, K vitamini ve magzenyum deposu. Eylül-şubat ayları…
Elinizin altında bulunan basit malzemelerle lezzetli ve pratik kış yemekleri yapabilirsiniz. Kestane, pırasa, kırmızı lahana, ayva ve yabani mantarla ilgili birkaç ipucu vereceğim bugün. Geç de olsa soğuklar bastırmaya başladı. Havanın erken kararmasıyla birlikte, çoğunluğun içine kışın getirdiği kasvet çöktü. Gelin bugün biraz Polyannacılık oynayalım ve sadece kışın yiyebileceğimiz yemekleri düşünüp rahatlayalım. Hatta üşenmeden bu…
Kestane mevsiminde özel bir tatlı denemek ister misiniz? Pirinç unu, kestane ve kuru üzüm ile hazırlanan bu puding İtalyan mutfağı tatlılarından biridir. Malzemeler 400 ml süt 200 gram kestane 160 gram tozşeker 50 gram çırpılmış krem şanti 1 çorba kaşığı rom 30 gram pirinç unu 30 gram kuru üzüm 2 adet yumurta sarısı 1 adet…
Kestaneleri ıslatıp kenarlarına birer çentik atın. 150 derece ısıdaki fırında 40 dakika kadar pişirin. Böylece hem pişecek hem de kabukları kolayca soyulacaktır. Kabuklarını soyduğunuz kestaneleri yağda soteleyin. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. 3 su bardağı et suyu ve tuzu ilave ederek pişirin. Not: Dilerseniz pilava safran da ekleyebilirsiniz. Tane tane pilav için pilav piştikten sonra…
Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzeti kestane, Mövenpick Hotel Istanbul’un İtalyan Başaşçısı Giovanni Terracciano’nun leziz sunumlarıyla kış mevsimine sıcacık bir lezzet katıyor. Füme kaz ciğeri, karamelize soğan ve balsamik sos ile sunulan fırınlanmış kestane çorbası, ördek yahni, hindiba ve gorgonzola peyniri ile servis edilen kestaneli “gnocchi” ve porcini mantarı, kestane ve siyah trüfle birlikte sunulan ısırganotlu…