Keşkek

Yöresel Mutfaklar

Denizli Yemekleri

Denizli Mutfağı ve Yemekleri Denizli’nin zengin mutfak kültürü, tarihi ve geleneksel lezzetleriyle ön plana çıkar. Bu bölgeye özgü yemekler ve beslenme alışkanlıkları, Denizli’nin zengin tarihine dayanır. İşte Denizli mutfağının öne çıkan yemekleri: Çaput Aşı: Bu lezzetli yemek, taze bağ yapraklarından yapılır. Yapraklar küçük parçalar halinde doğranır ve üzerine yağ eklenerek haşlanır. Daha sonra pirinç ve

Devamını Oku »

Vedat Milor’un 2013’te unutamadığı 10 lezzet

Türkiye’de 2013’te damağıma ve belleğime kazınan 10 lezzeti yazıyorum bu hafta. Bazıları evlerde bazıları ise lokantalarda karşıma çıktı. Eskiden, benim öğrencilik yıllarımda yerli malları haftası vardı. Yerli malları kullanmaya teşvik edilirdik. Şimdi modernleştik. Artık bu tip kampanyaları modası geçmiş olarak görüyoruz. İşin garip tarafı muhafazakar geçinen kesim ve iktidarların zamanında ülkemiz bir yandan betonlaşıyor, tarihi

Devamını Oku »

The Marmara Taksim’den ödüllü Osmanlı mutfağı menüsü

The Marmara Taksim Oteli, bu yıl 5’incisi düzenlenen Türkiye’nin en prestijli mutfak yarışmasının galibi oldu. “En iyi Osmanlı Yemekleri” alanında aldığı birinciliğin yanı sıra “En iyi ana yemek” ve “En iyi sofra ödülleri”ne de layık görülen The Marmara Taksim, yarışmadan üç ödülle döndü. Ödüllü Osmanlı yemeği menüsü 30 Nisan’a kadar The Marmara Taksim Tuti Restaurant’ta

Devamını Oku »
Mekanlardan

Hıdırellez mönüsünün adresi: Edirne Kırkpınar Lokantaları

Hıdırellez baharın gelişinin, doğanın uyanışının kutlanmasıdır. 5 Mayıs‘ta kutlanan bu bayramın kökeni yüzyıllar öncesine dayanır. Bu özel gecede ab-ı hayat yani yaşam suyundan içmiş ve ölümsüzlüğe ulaşmış Hızır’ın bolluk ve bereket dağıttığına inanılır. Hıdırellez kutlamaları genel olarak yeşillik, ağaçlık alanlarda, su kenarlarında yapılır. Dilekler dilenir, baharın taze bitkileri, kuzu ve oğlak etinden yapılan yemekler yenir.

Devamını Oku »
Ev Yemekleri

Kaplan Dağ Restoran

İzmir’in Tire ilçesine bağlı Kaplan köyünde, Kaplan Dağı’nın eteğinde bir dağ lokantası Kaplan Dağ Restoran. Yöresel yemekleri, Ege’nin binbir çeşit otlarıyla müşterilerine ziyafet sofrası hazırlayan lokantayı emekli kimya ögretmeni Lütfi Çakır işletiyor. Menüsünde başka bir yerde bulamayacağınız, özellikle yöre otları ile hazırlanmış yemekler mevcut. Birçok gurme ve lezzetseverin uğrak mekanı olan restoranın zengin bir şarap

Devamını Oku »
Restoranlar

Kısmet Lokantası

Bodrum’un en sevilen esnaf lokantalarından biridir Kısmet Lokantası. Zaten Bodrum’un Konacık bölgesi iş merkezi olarak bu tür esnaf lokantalarının sayıca fazla olduğu bir yerleşim. Kısmet Lokantası‘nda menü zengin ve gayet leziz. Müdavimlerinin çokluğu bunun bir kanıtı gibi. Bodrum’un işadamlarını, işçilerini, memurlarını öğle saatlerinde burada hep bir arada yemek yerken görürsünüz. İçeri girer girmez önünüze çıkan

Devamını Oku »
Türk-Osmanlı Mutfağı

Otantik Anadolu Yemekleri

Otantik Anadolu Yemekleri ilk şubesini Kadıköy Muvakkithane Caddesinde Nisan 1998`de hizmete açtı. Otantik‘i hayata geçirenler İstanbul genelinde yaptıkları uzun araştırmalar sonucunda, Anadolu kökenli insanların memleketlerini, geleneklerini, göreneklerini ve yöresel yemeklerini özleyen ve “Otantik” türü yemek mekanları arzuladıklarını ortaya çıkarmışlardır. Böyle bir girişimi çok iyi bir sonuç verebileceğini gördüler. İnsanlarımızın yerli yabancı kökenli fast food tarzı

Devamını Oku »
Ev Yemekleri

Damat Paçası

Rumeli mutfağı, zengin et ve hamur işi yemekleri ile Türk yemek kültürünün temel taşlarından biridir. Özellikle düğün yemekleri Rumeli mutfağının en özgün lezzetlerini oluşturur. İstanbul’da Rumeli mutfağının bu eşsiz damak tatlarını sunan Damat Paçası, Beyoğlu Galata’da geleneksel Rumeli yemeklerini yiyebileceğiniz yerlerden biri. Mekanın adını aldığı “Damat Paçası” yemeği de oldukça revaçta. Bunun dışında, ev yemekleri,

Devamını Oku »
Restoranlar

Necati Bey Tokat Mutfağı

Necati Bey Restaurant konuklarına Tokat yöresinin leziz yemeklerini sunarken onlara benzersiz bir tadım zevki ve doğa ile baş başa bir ortam yaratmak için yola çıkmış bir işletmedir. Necati Bey Tokat Mutfağı Restaurant 2000 yılında kapılarını misafirlerine açarak güzel Anadolu’nun güzide şehri Tokat’ın benzersiz lezzetlerini tüm İstanbul’luların beğenisine sunmaya başlamıştır. Restaurantımızda çalışan herkesin edindiği en önemli

Devamını Oku »

Bodrum Bodrum

Bodrum Bodrum olarak, tamamen organik ürünlerden oluşan özel yöresel kahvaltı, keşkek, çökertme kebabı ve günlük taze balık çeşitleri ile Bodrum Çarşı’da hizmetinizdeyiz. Ustamızın özel sürprizi sufle ve diğer zengin çeşitlerimizi tavsiye ederiz…

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar