Malzemeler 150 gr. kabuğu çıkarılmış buğday (döğme), 1 kg. koyun gerdanı, 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 adet soğan, tarçın, kimyon, tuz. Yapılışı Buğday ve birkaç parçaya bölünmüş et bir tencereye koyulur. Etlerin üstü biraz aşacak kadar su ilave edilerek ocağa oturtulur. Kaynarken üzerine biriken köpükler alınır. tencere kısık ateşte 4-5 saat ocakta tutulur. Suyunu çeken…

Kazan kurmadan evde kolay usul keşkek yapabilirsiniz. Kolaylık için düdüklü tencere imdadınıza yetişecektir. 1 tavuk (mümkünse köy tavuğu) 2 soğan, 2-3 diş sarımsak, 1 demek maydanozun sapları, birkaç karanfil, kaba tuz 500 gr. buğday 2 tatlı kaşığı kimyon, istenirse tane kimyon da ayrıca konabilir 2 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı kırmızı biber 3-4 yemek…