Bir tencereye sütü, şekeri ve Hindistan cevizini koyarak kaynatın. Pirinç unu, nişasta ve yumurta sarısını biraz sulandırarak çırpın. Yavaş yavaş kaynayan süte ilave edin, kısık ateşte 5 dakika pişirin. Ateşe dayanıklı bir tepsiye pişirdiğiniz kazandibinden 2 kepçe dökerek her tarafına yayın. Tepsiyi, ocağın üzerine koyun. Muhallebinin altı kızarana kadar kısık ateşte tutun. Çilekleri ayıklayıp, yıkayın.…

Türk mutfağında sütlü tatlıların özel bir yeri var. Tadı ve görünümü ile kazandibi, muhallebi, sütlaç, keşkül, tavuk göğsü, güllaç olarak, farklı şekillerde damaklarımızı lezzetlendiren sütlü tatlılarımızın çok sayıda tarifi var. İster geleneksel tarifleri, ister değişik malzemelerle hazırlanan yenilikçi tarifleriyle işte o sütlü tatlılarımız… Fırın Sütlaç Malzemeler 1 litre süt 2 yumurta sarısı 4 çorba kaşığı…

Kazandibi geleneksel Türk tatlıları içinde özel bir yere sahip. Yanık muhallebi olarak da adlandırabileceğimiz kazandibi, diğer sütlü tatlıların hazırlanışıne benzer. Malzemeler 4 bardak süt 1 bardak pirinç unu 250 gr. şeker 2 kaşık pudra şekeri 1 paket vanilya Yapılışı Sütü kaynatın, pirinç ununu az suyla karıştırıp şekerle beraber süte ekleyin ve karıştırarak pişirin. Kullanacağınız tepsiyi…

Kireçburnu’nundaki enfes böreklerden sonra aracımıza atlayıp biraz daha kuzeye, Karadeniz sahillerine doğru gitmeye karar verdik. Börekler o kadar hafifti ki sanki hiçbir şey yememiş, midemiz bomboş gibi bir hissiyat içerisindeydik. Tek sıkıntımız vardı o da tatlı krizini tetikleyen kandaki glikoz miktarındaki düşüş! Hazır Karadeniz sahillerine giderken yılların eskitemediği Sarıyer Muhallebicisi’ne gidip kan şekerimizi dengeleyelim dedik.…

Geleneksel sütlü tatlıların adresi Saray Muhallebicisi, kazandibi tatlısını 80 yıldır aynı tarif ve yapım şekliyle sevenlerine sunmaya devam ediyor. Türkiye’nin ilk muhallebici zinciri olan Saray Muhallebicisi 1935 yılından bu yana geleneksellik, doğallık, tazelik ve kaliteli ürün ilkesiyle hizmet veriyor. Sütlü tatlıların vazgeçilmez adresi Saray Muhallebicisi, büyük bir el emeği ve ustalıkla hazırladığı kazandibi tatlısının yapımında…

Ankara merkezli bir tatlıcı-restoran zinciri olan Zeynel Çilli, özellikle sütlü tatlılar ve tavuk menüsü ile ünlü bir marka. 100 yıla yaklaşan deneyimini sunduğu lezzetlerle kanıtlayan Zeynel Çilli, Ankara’da 20’ye yakın şubesi ve İstanbul’daki 4 şubesiyle (Kavacık, İş Kuleleri, Ataşehir, Yeniköy) lezzet sunuyor. 1925 yılından günümüze uzanan Zeynel Muhallebicisi, lezzetlerini, beyaz etin sağlıklı lezzeti Çilli markası…