Daha çok Rus mutfağının yemeği olarak bilinen kuzu karski, kuzu sırt etinden hazırlanır. Kuzunun böbrek yatağının böbreğe yakın tarafından çıkarılır ve ızgara edilir. İşte tarifi… Malzemeler 4 kuzu karski dilimi (her biri 200’er gr’lık) 2 kuzu böbreği (temizlenip ortalarından ikiye bölünmüş)  Çeyrek su bardağı rafine yağ 1 çay kaşığı tuz 1 kahve kaşığı karabiber 1…

Galata’da açıldığı ilk günden itibaren lezzet düşkünlerinin gözde adreslerinden biri olan robin’s, Türk misafirperverliği ile sunduğu Fransız mutfağını lezzet şölenine dönüştürmeye devam ediyor. İstanbul’un görkemli tarihi eserlerinden biri olan Galata Kulesi’nin gölgesinde konumlanan, Fransız mutfağından sunduğu gözde lezzetler ile bölgenin vazgeçilmezi haline gelen robin’s, Eylül ayı itibari ile menüsünü tazeliyor. Öğle ve akşam yemekleri için…