İşi bilmeyen birine pide çok basit bir yemek gibi görünür. Hamuru açarsın, içine malzemelerini yerleştirip fırına verirsin, kısa sürede pişer, önüne gelir. İyi de pide, erbabı için hiç de bu kadar basit değil. Öncelikle kenar kısımları çiğnenirken dişler arasında lastik gibi esnememeli, çok da katılaşmamalı, gevrek bir dokuya sahip olmalı. Bu, doğru hamur, doğru fırın…

İstanbul’da pideciden bol bir şey yok, ama Taksim’in göbeğindeki Şimşek Pide Salonu’nun kalbimizdeki yeri çok başka. 1974’ten beri sadece pide yapan mekanda, ince uzun Bafra pidesinden yuvarlak, üstü açık Rize pidesine kadar envai çeşit mevcut. Bizim klasik tercihimiz ise az ve öz malzemeli Rize pidesi. Şimşek’te pidenizi paketlettirip eve de götürebilirsiniz ama bizim tavsiyemiz, lokantanın…

İstanbul’un tarihi pidecisi Fatih Karadeniz Pidecisi‘nden yeni bir lezzet daha: “Karadeniz usulü terbiyeli kuşbaşılı pide” Fatih Karadeniz Pidecisi, Karadeniz’in yöresel ürünleriyle hazırlanan ve tarihi taş fırında pişen pidelerine bir yenisini daha ekledi. Tarihi pideci kış aylarına özel protein deposu olarak sunduğu Karadeniz usulü terbiyeli Kuşbaşılı Pide’si ile lezzet tutkunlarını fethetmeye hazırlanıyor. Özel besi çiftliğinde büyütülmüş…

Leziz pideleri ve güler yüzlü hizmeti ile kalpleri ve damakları fetheden Fatih Karadeniz Pidecisi, Ispanaklı Pide ile gurme bir lezzet arayanların karşısına çıkıyor. Bir saat boyunca kaynatılan ıspanağın muhteşem peynir kreması ile buluşmasından ortaya çıkan benzersiz bir lezzet Ispanaklı Pide, hafif ve sağlıklı bir tat arayanların damaklarını şenlendiriyor. Sebze severleri memnun eden Ispanaklı Pideler, Fatih…

Fatih Karadeniz Pidecisi, lezzet kaşiflerinin müdavimi olduğu kavurmalı ve peynirli pidelerini birleştirerek, damaklarda benzersiz bir tat bırakıyor. Şubat ayının lezzeti olarak sunulan Kavurmalı & Peynirli Pide ile keyifler ikiye katlanıyor. Tarihi dokusu ve eşsiz pideleriyle, Türkiye’nin en iyi pidecisi unvanına layık görülen 55 yıllık Fatih Karadeniz Pidecisi, yüzde yüz doğal, yerli besi hayvanlarından elde ettiği…

1957 yılında kurulan ve uzun yıllardır birçok gazete, dergi ve televizyon tarafından “Türkiye’nin En İyi Pidecisi” ünvanına layık görülen Fatih Karadeniz Pidecisi, yarım asırlık tecrübesiyle sizlere tarifsiz bir lezzet şöleni yaşatıyor. Türkiye’nin en iyi lezzet mekanlarından biri olarak gösterilen Fatih Karadeniz Pidecisi güne farklı bir lezzetle başlamak isteyenleri kahvaltıya davet ediyor. Fatih Karadeniz Pidecisi, lezzet…