Karadeniz Pidesi

Karadeniz pidesinin hası, İzhar Restaurant’ta

İşi bilmeyen birine pide çok basit bir yemek gibi görünür. Hamuru açarsın, içine malzemelerini yerleştirip fırına verirsin, kısa sürede pişer, önüne gelir. İyi de pide, erbabı için hiç de bu kadar basit değil. Öncelikle kenar kısımları çiğnenirken dişler arasında lastik gibi esnememeli, çok da katılaşmamalı, gevrek bir dokuya sahip olmalı. Bu, doğru hamur, doğru fırın

Devamını Oku »
Gurmelerden

Trabzon’un taze peyniri ve tereyağıyla bezenen pideler

İstanbul’da pideciden bol bir şey yok, ama Taksim’in göbeğindeki Şimşek Pide Salonu’nun kalbimizdeki yeri çok başka. 1974’ten beri sadece pide yapan mekanda, ince uzun Bafra pidesinden yuvarlak, üstü açık Rize pidesine kadar envai çeşit mevcut. Bizim klasik tercihimiz ise az ve öz malzemeli Rize pidesi. Şimşek’te pidenizi paketlettirip eve de götürebilirsiniz ama bizim tavsiyemiz, lokantanın

Devamını Oku »
Mekanlardan

Fatih Karadeniz Pidecisi’nden yeni bir lezzet

İstanbul’un tarihi pidecisi Fatih Karadeniz Pidecisi‘nden yeni bir lezzet daha: “Karadeniz usulü terbiyeli kuşbaşılı pide” Fatih Karadeniz Pidecisi, Karadeniz’in yöresel ürünleriyle hazırlanan ve tarihi taş fırında pişen pidelerine bir yenisini daha ekledi. Tarihi pideci kış aylarına özel protein deposu olarak sunduğu Karadeniz usulü terbiyeli Kuşbaşılı Pide’si ile lezzet tutkunlarını fethetmeye hazırlanıyor. Özel besi çiftliğinde büyütülmüş

Devamını Oku »
Ev Yemekleri

Muhlama Karadeniz Mutfağı

Beykoz Kavacık’ta Karadeniz’in yöresel lezzetleri ile dolu menüsüyle dikkat çeken Muhlama Karadeniz Mutfağı, usta ellerle hazırlanmış gerçek Karadeniz yemeklerini arayanlar için en özel adreslerden biri. Yakın zaman önce açılan ve konum olarak Kavacık tepelerinden doyumsuz bir İstanbul Boğazı manzarası sunan restoran, bu manzara eşliğinde leziz Karadeniz tatlarıyla misafirlerini ağırlıyor. Menüsünde, restorana ismini veren muhlama, hamsili

Devamını Oku »
Pizzacılar-Pideciler

Nelipide Gurme

1981…Yemeyi, içmeyi, hatta daha önce ağırlamayı, yani misafiri çok sevmekle başladı hikayemiz; Cevdet ve Nurettin Aktaş’ın Ordu’da başlattığı pide lezzetleri her geçen gün tadını, yemek çeşitlerini, hizmetini, konseptini ve yemekten zevk aldığı o eşsiz lezzetleri paylaşarak büyüdü. Biz bu isteğimizle günde 4.000 mutlu misafir sayısını katlamak, Başarımızı ve yemekten zevk aldığımız tatları paylaşmak için İstanbul’dan

Devamını Oku »
Pizzacılar-Pideciler

Yerinde Pide

Kadıköy Suadiye’de yöresel pide lezzetlerini sunan Yerinde Pide, zengin çeşitleriyle pide tutkunları için tadına doyulmaz bir menü sunuyor. Yerinde Pide kendi web sitesinde şöyle tanıtılıyor: “Geleneksel Türk lezzeti olan pidenin yıllar boyunca kendi ülkemizde diğer ulusların hamursal ürünlerine karşı gerekli değeri bulamaması vesilesi ile yola çıkılan ve fikir birliği ile oluşturulan yeni bir perakende oluşumudur.

Devamını Oku »
Mekanlardan

Fatih Karadeniz Pidecisi’nden ıspanaklı pide

Leziz pideleri ve güler yüzlü hizmeti ile kalpleri ve damakları fetheden Fatih Karadeniz Pidecisi, Ispanaklı Pide ile gurme bir lezzet arayanların karşısına çıkıyor. Bir saat boyunca kaynatılan ıspanağın muhteşem peynir kreması ile buluşmasından ortaya çıkan benzersiz bir lezzet Ispanaklı Pide, hafif ve sağlıklı bir tat arayanların damaklarını şenlendiriyor. Sebze severleri memnun eden Ispanaklı Pideler, Fatih

Devamını Oku »
Mekanlardan

Fatih Karadeniz Pidecisi’nin Şubat lezzeti: Kavurmalı & Peynirli Pide

Fatih Karadeniz Pidecisi, lezzet kaşiflerinin müdavimi olduğu kavurmalı ve peynirli pidelerini birleştirerek, damaklarda benzersiz bir tat bırakıyor. Şubat ayının lezzeti olarak sunulan Kavurmalı & Peynirli Pide ile keyifler ikiye katlanıyor. Tarihi dokusu ve eşsiz pideleriyle, Türkiye’nin en iyi pidecisi unvanına layık görülen 55 yıllık Fatih Karadeniz Pidecisi, yüzde yüz doğal, yerli besi hayvanlarından elde ettiği

Devamını Oku »
Et & Kebap Restoranları

Sarıyer Sultanahmet Köftecisi

Yakın zaman önce açılan Sarıyer Sultanahmet Köftecisi olarak, İstanbul Sarıyer’in en güzel noktalarından birinde, Acarlar sitesinin hemen yanındaki mekanımızda hizmet veriyoruz. Boğaz’a hakim bir noktada, güleryüzlü servisimizle hem iç hem dış mekanımızla keyifli bir ortama sahibiz. Yeni faaliyete geçirdiğimiz toplantı odası köşemizi de kullanabilir, grup toplantılarınız için yararlanabilirsiniz. Sultanahmet köftesinin yanında Karadeniz pidelerimiz de gayet

Devamını Oku »
Pizzacılar-Pideciler

Lezzet Ağacı

Karadeniz mutfağının eşsiz lezzeti olan Karadeniz pidelerini İstanbul Anadolu yakasında yaygın sipariş ağıyla sunan yeni bir marka Lezzet Ağacı. Pide dışında nefis ızgara çeşitleriyle de gerçek bir lezzet noktası konumunda Lezzet Ağacı… Tatlı menüsü de oldukça rağbet görüyor, irmik tatlısı ve künefe bu menünün özellikle tavsiye edilenleri. İlk şubesini Ümraniye’de açan Lezzet Ağacı, Mecidiyeköy, Levent,

Devamını Oku »