FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Kalkan
Genel Bilgiler

Balık Çeşitleri ve Pişirme Teknikleri: Lezzetli Bir Rehber 

Denizlerin ve göllerin sunduğu eşsiz lezzetleri sofralarınıza taşımak için size balık çeşitleri ve pişirme teknikleri hakkında kapsamlı bir rehber hazırladık. Bu rehberde, farklı balık türlerinin özelliklerini, en lezzetli oldukları mevsimleri ve en uygun pişirme yöntemlerini keşfedeceksiniz. Beyaz Etli Balıklar: Barbunya: Temmuz-Ekim ayları arasında en lezzetli olan barbunyanın etli ve lezzetli bir dokusu vardır. Tavası, ızgarası ve

Devamını Oku »
2 yorum
Ana Yemek Tarifleri

Kalkan Buğulama

Deniz mahsulleri sofralarımızı taptaze bir lezzetle donatırken, Kalkan Buğulama tarifiyle bu enfes deniz ürününü denemeye ne dersiniz? Tadı damağınızda kalacak, sağlıklı ve hafif bir yemekle lezzet yolculuğuna çıkmaya hazır olun! İşte size bu nefis tarifin sırları, püf noktaları ve sıkça sorulan sorularıyla birlikte. Gözlerinizi kapatın, denizin serin esintisini hissedin ve bu muhteşem lezzete dalın! Kalkan

Devamını Oku »
1 Yorum
Gurmelerden

Tava kalkan ile şampanya yakışıyor

Genelde salata ve sebzeleri şarap ile eşleştirmek güç çünkü şarabın asit ve taneni hafif sebzeleri eziyor. Özellikle de kırmızı şaraplar bastırıyor güzelim doğal tatları. Ama herhalde güzel bir vinegret sos hazırlıyorsunuz salatalarınıza. Sirke, limon veya nar ekşisi kullanıyorsunuz. Asiditesi güçlü bir beyaz şarap iyi gider o zaman. Limon, narenciye, domates, sirke gibi asitli tatlara karşı

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Bir kalkanın anatomisi ve Elkano

Aitor’un parmakları ince ve uzun. Adeta okşar gibi ayıklıyor kalkan balığını. Usul usul. Dokusunu bozmamaya, parçalamamaya özen göstererek İngilizce konuşuyor Aitor. Ben de hafiften iğneliyorum onu, “You seem to have a deep respect for the fish. This is beyond the love of fish/Sevmenin ötesinde derin bir saygı duyuyorsun galiba balığa.” Aynen öyle… Bir yandan dikkatini

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Hangi Ayda Hangi Balık Yenmeli?

Aylara göre hangi balıkları tüketmeniz gerektiğini biliyor musunuz? Hürriyet‘in haberine göre kurduğu balık lokantası zinciriyle ismini duyuran Fevzi Çimşit (Fevzi Hoca), aylara göre tüketilebilecek balıkları anlattı. Balık türleri ve pişirme şekilleri konusunda 3 kitap yazan Fevzi Hoca, her mevsim ve ayın kendine göre karakteristik özellikleri olduğunu, bunun balık kalitesini, lezzetini ve miktarını etkilediğini söyledi. Ekim

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Boğaz’a karşı balık sofrası keyfi Limani’de

Tarabya Koyu’nun en seçkin mekanlarından biri haline gelen Limani’nin Boğaz manzaralı terasında benzersiz balık spesyalleri ile balık yemenin keyfine doyamayacaksınız. Hizmet verdiği ilk günden beri Tarabya’ya ve İstanbul’a değer katan The Grand Tarabya’nın, yepyeni bir konseptle İstanbul’a kazandırdığı çok özel balık restoranı Limani, yeni balık spesyalleri ile yaz sezonuna hazır. İsmini, Rumca liman anlamına gelen

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Yenilenen yüzüyle Çeşme Dalyan Balıkçısı

Ataşehir’in ilk balık restoranı olan Çeşme Dalyan Balıkçısı‘nın konsepti ve mönüsü Şef Tolga Atalay’ın danışmanlığında yenilendi. Misafirlerler için daha konforlu ve ferah bir ortam sunan mekan, mönüsündeki değişikliklerle de lezzet severlerden tam not alıyor. Ege otlarıyla hazırlanan spesiyalleri, birbirinden özel mezeleri ve itinayla seçilen mevsim balıklarıyla iddialı olan mekanda her seçenek birbiriyle yarışır lezzette… Ataşehir’de

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Kavak Kılçıklı Balık Restaurant

Sarıyer’in en güzel yeri Rumelikavağı’nda henüz yeni açılan Kavak Kılçıklı Balık kısa sürede lezzet tutkunlarının uğrak yeri oldu. Muhteşem deniz manzarası ve doğasıyla son zamanların tercih edilen mekanı olan Kavak Kılçıklı Balık hızlı servisi, sağlam dekoru, ve lezzet kalitesiyle kısa sürede kendini kanıtladı. Kavak Kılçıklı Balık, balık severlerin tutkunu olduğu taze balık çeşitlerini, birbirinden leziz

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Park Fora balık restoranlarının starı olma yolunda

Türkiye’nin önde gelen balık restoranlarından Park Fora, 2013 yılında balık restoranlarının mega starı olarak anılmak için hummalı bir hazırlık içerisinde… 40 yıla yaklaşan balık restoranı tecrübesi ile konuşan Park Fora’nın ortaklarından Ali Rıza Yılmaz, geleneksel bir balık restaurantının olmazsa olmazlarını sıralarken global lezzetlere önem verilmesi gerektiğinin yanısıra Park Fora’ya ait özel lezzetlerinde altını çiziyor. “Park

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

“Yaya”nızın evi gibi bir mekân: Jash’ta Kalkan Haftası

Çok konuşulan yemekleri ve samimi atmosferiyle Cihangir’in en gözde mekanları arasında yer alan Jash İstanbul, bundan böyle her ay “Lezzet Haftası” geleneği başlatıyor. “Lezzet Haftası”nın ilki, İstanbul mutfağının vazgeçilmezlerinden olan kalkan balığının en lezzetli olduğu döneminde, Mart ayının son haftasında “Kalkan Haftası” olarak başlıyor. Unutulan İstanbul lezzetlerini, hak ettikleri özenle müşterilerine sunmak ve misafirlerini İstanbul

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Kategoriler

  • Kategori yok
Akdeniz Mutfağı (687)
İtalyan Mutfağı (650)
Kahvaltı (581)
Kebap (539)
Balık (529)
Şarap (475)
Pizza (384)
Makarna Tarifleri (354)
Zeytinyağlı Tarifleri (327)
Pasta Tarifleri (324)
Kahve (308)
Ege Mutfağı (234)
Tavuk Yemekleri (233)
Izgara (232)
Kalamar (231)
Kebap Tarifleri (224)
Pilav Tarifleri (220)
Rakı (213)
Bonfile (209)
Brunch (209)

Popüler Yazılar