FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Kalamar
Genel Bilgiler

Denizlerin Gizli Hazinesi: Kalamarın Mutfak Sanatındaki Yolculuğu

Kalamar, dünya çapında popülerliği olan, denizlerin eşsiz lezzetlerinden biridir. Bu benzersiz deniz canlısı, farklı kültürlerin mutfaklarında çeşitli şekillerde kullanılarak, gastronomi dünyasına zengin bir çeşitlilik kazandırır. Bu yazıda, kalamarın ne olduğundan başlayarak, nasıl temizlenip hazırlanacağına, çeşitli pişirme tekniklerinden en popüler tariflere kadar kalamarla ilgili pek çok konuya değineceğiz. Kalamar Nedir? Kalamar, yumuşakçalar sınıfına ait, genellikle derin

Devamını Oku »
4 yorum
Mekanlardan

Balık sofrasının tadı mezelerle çıkar

Balıklı keşkek, karidesli humus, palamut pilaki… Rakı balık keyfinin vazgeçilmezi mezeler farklı şekillerde karşımıza çıkıyor. Kendine güvenen mekanlar da iddialı tatlar denemeye devam ediyor. İşte farklı balık mezelerini tadabileceğiniz mekanlar… Hafta sonu tercihen de deniz kenarında oturup balık yemenin keyfi bir başkadır. Gün batımında taze balıklar, çeşit çeşit mezelere rakı da eklendi mi değmeyin keyfimize.

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Kalamarlı Tarifler

Kalamar, deniz ürünü lezzetleri içinde belki de en sevileni. Nefis tadıyla özellikle balık sofralarının ara sıcağı olarak yenilen kalamarın, tavasından dolmasına tariflerini sizin için derledik… Kalamar Dolması Malzemeler: 4 adet kalamar Karbonat+su 6 – 8 dilim pastırma 2-3 tutam ıspanak Birkaç dal dereotu 1 arpacık soğan 1 diş sarımsak 4 yemek kaşığı ezilmiş beyaz peynir

Devamını Oku »
1 Yorum
Ana Yemek Tarifleri

Kalamar Dolması: Denizden Gelen Eşsiz Lezzet

Akşam yemeğinde deniz ürünlerine yer vermek isteyenler için kalamar dolması, hem lezzeti hem de sunumu ile masalarınızı süsleyecek muhteşem bir seçenektir. Geleneksel ve modern mutfakların vazgeçilmezlerinden olan bu tarif, denizden gelen taze lezzetlerle sofralarınıza renk katacak. İşte adım adım ev yapımı karışık dolma kalamar tarifi: Malzemeler 4 adet kalamar Karbonat+su 6 – 8 dilim pastırma

Devamını Oku »
2 yorum

Kalamar Yemekleri İçin En İyi 10 Mekan

En çok tavası ve ızgarası bilinse de kalamarın yahnisi, güveci, dolması da balık restoranlarının baş aktörlerinden. Restoranlar çoğunlukla Ege ve Akdeniz’den çıkarılan olta kalamarını tercih ediyor. Ancak yerli kalamarın piyasanın ihtiyacınına yetmediği zamanlarda Hindistan’dan gelen kalamarları sunanlar da yok değil. Jüri üyemiz Prof. Dr. Bayram Öztürk ancak kalamarların yumurtladığı deniz çayırlarını koruyabilirsek, yerli ve lezzetli

Devamını Oku »
1 Yorum
Gurmelerden

Yıllanmış şarapla eşdeğer bir ada: Cunda

Cunda benim için yıllanmış şarapla eş değerde…. Zaman geçtikçe sanki üzerine daha bir güzellik daha bir naiflik oturuyor. Cunda’nın dar sokaklarını gezerken ve ya eski taş Rum evlerine bakınca yaşanmışlığın izlerini hala görürsünüz. Ada’nın bir diğer büyük kültür mirası da tabii ki de mezeleri. Her bir restorandaki tarif kendine özgü. Kimi aileden kalan tarifler kimileri

Devamını Oku »
1 Yorum
Salata Tarifleri

Ahtapotlu Kuşkonmaz Salatası: Denizden Gelen Lezzet Şöleni

Lezzet tutkunları, merhaba! Bugün sizlere deniz ürünlerinin ve taze sebzelerin muhteşem uyumuyla hazırlanan özel bir salata tarifi sunuyoruz: Ahtapotlu Kuşkonmaz Salatası. Denizin taptaze hediyesi ahtapot ve kuşkonmazın buluştuğu bu salata, sofralarınıza özel bir lezzet katacak. Ahtapotlu Kuşkonmaz Salatası’nı diğer salatalardan ayıran nedir? Lezzet ve Besin Zenginliği: Bu salata, deniz ürünlerinin lezzetiyle taze sebzelerin besin değerini bir

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Urla’dan Batı Ataşehir’e yolculuk: Mythos

Yolculuğuna Urla’da başlayan Mythos artık Batı Ataşehir’de müdavimlerini ağırlıyor. 40 çeşit soğuk meze ve 20 çeşit sıcak mezenin sunulduğu mekanda pudra şekerli levrek, şarap soslu kavurma gibi lezzetler tatmanız mümkün… Batı Ataşehir’de bir mekan… İsmi: Mythos… Alaçatı’ya ya da Yunan Adası’nda bir meyhaneye gelmiş gibi hissediyorsunuz kendinizi. Mavi-beyaz dekorasyonu daha ilk bakışta Alaçatı’da bir Rum

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

50 yıllık lezzet tapınağı: Moda Koço Restaurant

Restoran eleştirilerinde ‘suşi tapınağı’ndan tutun ‘peynir cenneti’ne yemekleri kutsayan metaforlar çok sık kullanılır… Ancak biz Moda’da gerçekten bir tapınak olarak tanımlanabilecek bir balıkçı biliyoruz: Bir ayazmanın üzerine kurulmuş Koço’da Modalı Rum bir aile 50 yıldan uzun zamandır ‘azizlere ve günahkarlara’ hizmet veriyor. Üst katta, mezeler, balıklar ve rakı, alt katta ise mumlar ve Aya Ekaterini

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

İyi balıkçı lokantası hangisidir?

Son günlerde en sık karşılaştığımız sorular arasında ‘iyi balıkçı lokantası hangisidir?’ sorusu da yer alıyor. Birkaç yazdır, Bodrum-Gümüşlük, Ayvalık-Cunda gibi özellikle yeni açılmış bazı balıkçı restoranlarında karşılaştığımız ‘esintiler’ arasında deniz ürünlerine kebap muamelesi yapılması hayli ‘moda’… Pek de memnun olmuyoruz açıkçası. Bu yazın başında da Bodrum’un şirin balıkçı köyü Gümüşlük’te karşılaştık ‘deniz kebapları’ ile… Tamam,

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Kategoriler

  • Kategori yok
Akdeniz Mutfağı (687)
İtalyan Mutfağı (654)
Kahvaltı (581)
Kebap (539)
Balık (530)
Şarap (475)
Pizza (384)
Makarna Tarifleri (353)
Zeytinyağlı Tarifleri (327)
Pasta Tarifleri (324)
Kahve (308)
Ege Mutfağı (234)
Izgara (232)
Tavuk Yemekleri (232)
Kalamar (231)
Kebap Tarifleri (224)
Pilav Tarifleri (220)
Rakı (213)
Brunch (209)
Bonfile (208)

Popüler Yazılar