Kahvaltı

İzmir’in vazgeçilmezi: Boyoz

İzmir’in meşhur lezzeti boyoz, özellikle İzmirli gurbetçilerin ve şehri özleyenlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. İspanyolca kökenli “bollos” (boyos) kelimesinden türetilen boyoz, İzmir’de Sefarad Yahudi toplumu tarafından İspanya’dan getirilen geleneksel bir yiyecektir. İzmir dışında pek bilinmese de İzmir’in vazgeçilmezlerinden biri olan boyoz, kentteki fırınlarda üretilir ve genellikle sabah kahvaltılarının ayrılmaz bir parçasıdır. Boyoz, un, çiçek yağı ve

Devamını Oku »

Omlet yapmanın püf noktaları

Lezzetli Bir Omlet İçin Püf Noktaları Omlet, pratik, lezzetli ve hızlı bir kahvaltı veya hafif öğün seçeneğidir. Ancak mükemmel bir omlet yapmak için bazı püf noktalarını bilmek önemlidir. İşte lezzetli bir omlet yapmanın sırları: 1. Malzemeleri İyi Seçin Lezzetli bir omlet yapmanın temel adımlarından biri, kaliteli malzemeler seçmektir. Taze yumurta, taze sebzeler, peynir ve isteğe

Devamını Oku »
Kanapeler ve Ekmekler

Sarımsaklı Çıtır Ekmek: Lezzetli Bir Başlangıç

Sarımsaklı çıtır ekmek, hem basit hem de lezzetli bir tarif arayanlar için vazgeçilmez bir seçenektir. Bu eşsiz lezzet, her türlü yemeğin yanında mükemmel bir eşlikçi olabilir ya da tek başına bir atıştırmalık olarak sunulabilir. Peki, bu muhteşem lezzeti evinizde nasıl hazırlayabilirsiniz? Gelin, adım adım bu lezzetli tarife göz atalım. Sarımsaklı Çıtır Ekmek Nasıl Yapılır? Sarımsaklı

Devamını Oku »

Maslak’ta eşsiz Ege tatları

Maslak denilince aklımıza hemen yüksek binalar, rezidanslar, beyaz yakalılar, plazalar geliyor. Eğlence, sanat, gastronomi ve alışveriş, semtten uzak terimler. İnşaat şirketleri çok yakında İstanbul’un kalbinin burada atacağı vaadini vere dursun, şu anki durum bundan ibaret. Maslak’taki restoran ve kafeler de öğlen iş yemeklerine hizmet eden, aynı tarz yemeklerin menüde olduğu yerler. Ama tüm bu plazaların

Devamını Oku »
Yumurta Yemekleri

Frittata (İtalyan omleti)

🍳✨ Fırından Çıkan Taptaze Frittata! ✨🍳 Günaydın, yemek severler! 🌞 Bugün sizinle en sevdiğim kahvaltılığı paylaşıyorum – renkli sebzeler ve peynirle dolu leziz bir frittata (ve et severler için biraz da pastırma! 🥓). İster pazar günü keyfi için, ister hafta içi hızlı bir kahvaltı arayışında olun, bu frittata tarifi tam size göre. Kolay, çok yönlü

Devamını Oku »
Gurmelerden

Van kahvaltı sofrasının İstanbul’daki adresi Cihangir

Türkiye’nin doğusunda kahvaltı asla sadece kahvaltı değildir. Özellikle de Van’da sabah öğünü son derece ciddi bir mevzudur: Şehrin sokakları, günün her saati müşterilerine binbir çeşit taptaze kahvaltılık sunan kahvaltı salonlarıyla dolup taşar.Şanslıyız ki bu gelenek son yıllarda Van’dan batıya doğru yayılmaya başladı. Bugün İstanbul’da birçok Van tarzı kahvaltı salonu var, ama favorimiz tartışmasız Cihangir’deki Van

Devamını Oku »

Sofraların tatlı baştacı

Bir reçel yılının sonuna geliyoruz. Haziranda çilekle açılan mevsim yaz boyu vişne, erik, kayısı ile devam etti, ayva, elma gibi sonbahar meyvelerinin ardından portakal ve mandalina ile bu yılki reçel üretimine ara vereceğiz. Bu sanatı kendinden önceki kuşaklardan öğrenen ve piyasa reçellerini evlerine sokmayan hanımlar, kızlarına, torunlarına ev reçelinin sırlarını aktarıyor, reçel yapmayı öğrenecek kimsesi

Devamını Oku »
Gurmelerden

Cennetten çıkma bal-kaymak

Pando Kaymakçısı, 1895’ten beri Beşiktaş Çarşısı’ndaki ufacık dükkanında manda sütünden lüle kaymak satıyor. Hayalimizde, Türk usulü kaymak cennette yenilen tek yiyecektir. Beyaz uzun elbiseli melekler, kolesterol değerleri ve kardiyolog uyarılarını artık takmayan mevtalara bulutların üstünde tabak tabak kaymak sunar. Bu cennetlik kaymaktan tatmak isteyen ölümlüler içinse Beşiktaş Çarşısı’nda 1895’ten beri açık, minnacık bir dükkanı tavsiye

Devamını Oku »

Bu Restoranda Hiç Hayvansal Ürün Yok: Vegan

Hadi vejetaryenleri geçtim, süt ve yumurta dahil hiçbir hayvansal ürün yemeyen veganlar ne yer ne içer, yedikleri bir avuç çeşitten hiç sıkılmazlar mı, diye merak ederdim hep. ABD’de yaşayan vejetaryen bir arkadaşım, restoranlarda kendisine hitap eden yemeklerin sınırlı olmasından yakınıyordu. Sabah’ın haberine göre; ABD’de durum böyleyse Türkiye’de de özellikle veganların durumu vahim olmalı diyordum ki,

Devamını Oku »

Kahvaltı, dün, güne başlarken…

Kahvaltı Kültürünün Tarihsel Seyri Güne enerjik bir başlangıç yapmak için kahvaltı yapmak vazgeçilmez bir alışkanlıktır. Ancak günümüzdeki hızlı yaşam temposu, kahvaltının hafiflemesine ve pratikleşmesine neden olmuş durumda. İşte bu yazıda, kahvaltı kültürünün tarihsel seyrini ve değişen alışkanlıklarını inceleyeceğiz. Hititler’den Başlayalım Tarihsel olarak bakıldığında, kahvaltı alışkanlığı oldukça eski bir geçmişe sahiptir. Hititler döneminde bile gün içerisinde

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar