Bursa: Tarihin İzleri ve Göçmenlerin Lezzetleriyle Zenginleşen Bir Şehir Bursa, Türkiye’nin zengin tarihiyle öne çıkan bir şehri olmanın yanı sıra, göçmenlerin getirdiği lezzetlerle renklenen bir mutfak kültürüne sahiptir. Osmanlı İmparatorluğu’na başkentlik yapmış olan bu şehir, yemekleriyle de büyüleyici bir tarihi mirasa sahiptir. İşte Bursa’nın ünlü yemeklerinden bazıları: 1. İskender Kebap: Bursa’nın meşhur İskender Kebabı, ince
Bursa’da “yemek” hiçbir zaman; son çeyrek asır hariç, sadece “yemek yemek” olmamıştır. Yüzyıllar boyunca gerek coğrafi konumu ve aldığı göçler gerekse saraya yakınlığı ve Osmanlı’nın baharat yolunu 1400’lerde Halep’ten Bursa’ya kaydırması şehri hep canlı tutmuştur. Bu canlılık sosyal yaşamda ve kültürde derin izler bırakarak kendini göstermiştir. Bu kültür zamanla ağır ağır oluşsa da özellikle mutfak
Kebap Çeşitleri ve Hazırlıkları Türkiye’nin güney bölgelerinde özellikle Doğu Akdeniz’de kebapçılık, geleneksel bir zanaat ve lezzet sanatı olarak yüzyıllardır sürdürülen bir meslek dalıdır. Bu yazıda, Antakya, Adana, Tarsus, Mersin ve diğer bölgelerdeki öne çıkan kebap çeşitlerini ve hazırlık süreçlerini inceleyeceğiz. 1. Adana Kebabı Malzemeler: Kuzu veya Dana Kıyması Kırmızı Biber Salça Baharatlar Dövme Demir Şişler
Ankara merkezli bir döner restoranları zinciri olan HD İskender, başta İstanbul ve Ankara olmak üzere, Denizli’den Gaziantep’e, Trabzon’dan Kayseri’ye 50’nin üzerinde noktada lezzet sunuyor. Ağırlıklı olarak alışveriş merkezlerinde hizmet veren HD İskender restoran zinciri, İstanbul ve Ankara’da AVM’lerden bağımsız olarak birkaç noktada da konuklarını ağırlıyor. Menüsü, İskender kebap, pide, patlıcan ezmesi, künefe lezzetlerinden oluşan restoranın
Ünlü oyuncu Burak Özçivit’in açtığı Balibey Döner, Özçivit ailesinin Gaziantep’ten İstanbul’a uzanıp, 1 asrı deviren lezzet deneyimini yansıtan seçkin bir kebap restoranı. Adını Burak Özçivit’in oynadığı ünlü dizi “Muhteşem Yüzyıl“daki tarihi kahraman Malkoçoğlu Balibey‘den alan restoran, usta aşçıların hünerleriyle hazırlanan kebap lezzetleriyle, döner, iskender, dürüm çeşitleriyle ve Antep mutfağının ünlü tatlısı künefesiyle kısa zamanda geniş
Ümraniye’de yakın zaman önce lezzet sunmaya başlayan Divan-ı Kebir Cafe & Restaurant, başta İskender kebap, döner olmak üzere Türk mutfağının zengin tatlarıyla misafirlerini ağırlıyor. Usta aşçılarının közde hazırladığı tereyağlı İskender döneri ile özellikle döner severler için eşsiz lezzetler sunan restoranda, kahvaltı menüsü de mevcut ve de oldukça zengin. Tandırda hazırlanan lavaş pide ile sunulan bol
Ankara’nın uzun bir geçmişe ve deneyime sahip restoranlarından Merkez Lokantası 1971 yılında, Demetevler’de Arif ve Kadir Soylu kardeşler tarafından kurulmuş ve 40 yıldır sizlerin damak zevkinize hitap etmektedir… O yıllardan bugünlere Merkez Lokantası‘nın kaliteden ödün vermeyen prensibi ve damak lezzetini en üst seviyelere taşıma gayreti ile sizlerin güvenini kazanmıştır. Yemeklerimizi sizlere sunmak için hazırlarken malzemelerimizi
Yüzde yüz saf Balıkesir-Bursa yaylalarındaki otlarla beslenen dana ve kuzu etlerinin karışımıyla üretilen sağlıklı etler, taptaze pide, keçi sütü ve kaya tuzu ile harmanlanan tereyağı ve Bursa’dan gelen tava yoğurdunun birleşimi Bursa Kebap Evi‘nin namını yürüten İskender lezzetinin formülü… Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan, %70’i dana, %30’u kuzu etinden oluşan tamamen doğal ürünlerle hazırlanan İskender’i, doğal
Bursa Kebap Evi, Ramazan Ayı Boyunca Yöresel Bursa Lezzetlerini Sunuyor Tanıtım Metni: Bursa’dan yayılarak dünyaya açılan kebap lezzetini 2003 yılından beri müdavimlerine sunan Bursa Kebap Evi, bu Ramazan ayında da iftar sofralarınıza birbirinden lezzetli yöresel Bursa lezzetlerini getiriyor. Zengin mönüsü ve tatlı çeşitleriyle oruç sonrası hem gerçek et lezzetini doyuracak, hem de vücudunuzun ihtiyaç duyduğu
Ümraniye’de 2003’ten bu yana lezzet sunan Ağababa Döner, Türk mutfağının sevilen tatlarını usta aşçıları, deneyimli personeli ve ferah atmosferinde sizlerle buluşturuyor. Polat Gıda bünyesinde hizmet veren Ağababa Döner ve Yemek Restaurant; yaklaşık 400 kişilik kapasiteye sahip bir mekan. Zengin menüsünde birbirinden leziz çorba, ızgara, döner, İskender kebap, zeytinyağlılar, salata, tatlı, içecek çeşitleriyle dört dörtlük bir
