Hangi Meyve Hangi Ayda Yenir? Meyveler ve Mükemmel Tüketim Zamanları Meyveler, doğanın bize sunduğu lezzetli ve besleyici hazinelerdir. Her meyve kendi benzersiz tadı, dokusu ve besin değeri ile doludur. Ancak meyvelerin en iyi tadı ve besin değerini elde etmek için doğru mevsimde tüketmek önemlidir. Hangi meyve hangi ayda yenir sorusu, meyvelerin mevsimsel döngüsünün bilinmesini gerektirir.
Yerli malı, yurdun malı, / Herkes onu kullanmalı… Türkiye’de herkesin bir Yerli Malı Haftası anısı vardır. Kimisi komik, kimisi dramatik hatırlar o günü, türlü meyve kılıklarına girmiş olarak.. Elbette hep kış meyveleri hatırlanır. Zira 12-18 Aralık arasında kutlanan dönemde bir zamanlar sadece Ankara armudu, Finike portakalı, Anamur muzu, Amasya elması gibi mevsim meyveleri bulunurdu, bir
Leziz Aşureler için Püf Noktaları Aşure, özellikle Muharrem ayının onuncu günü olan Aşure Günü’nde pişirilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Ancak aşure sadece bu özel günde değil, yıl boyunca da keyifle tüketilen bir lezzettir. İçinde bulunan birbirinden farklı malzemelerle zenginleşen aşure, herkesin damak zevkine uygun bir şekilde hazırlanabilir. İşte leziz aşureler yapmanız için bazı püf noktaları:
Yaz mevsiminin sonu ile başlayan incir hasadıyla, pazar ve manav tezgahlarında taze incirler boy göstermeye başladı. Tadı ve görünüşüyle çok özel bir meyve olan incirle yapılan birçok tatlı tarifi mevcut. Ünlü şef ve yemek uzmanı Ömür Akkor‘un özel tarifiyle hazırlanan taze incirli tart da bunlardan biri. Tartın tarifi ve Ömür Akkor’un tavsiye ettiği “tart yaparken
Ceviz ve kuru incirle hazırlayabileceğiniz bu nefis incir dolması tarifi ile farklı bir tatlı deneyimine hazır olun! Malzemeler: 15 adet kuru incir 1,5 su bardağı su 1 kahve fincanı fındık 1 kahve fincanı kuru üzüm 1,5 su bardağı toz şeker 1 kahve fincanı ceviz içi 1 kahve fincanı fıstık içi Hazırlanışı: Kuru incirlerin saplarını kesin
Cunda’da Hülya Avşar’ın lokmacısı… Çanakkale’de fıstıklı, üzümlü sardalye dolması… Babalığın Torunları’nda kazandibi… Çakalini’nde botarga ve kerevit… Kuzey Ege, şımartıyor! ARİFE TRAFİĞİNİN ÖDÜLÜ: SARDALYE DOLMASI Arife günü yola çıkanın halinden, arife günü yola çıkan anlar, gerisi boş! Bütün metaforların, bütün söz oyunlarının tarifte kifayetsiz kalacağı bu über feci durumdan, İstanbul köprü trafiğinden kaçma taktikleriyle büyümüş Anadolu
İncir: Bereketli Bir Meyvenin Hikayesi Ağustos ayının gelmesiyle birlikte sofralarımızı süsleyen incir, Ege’nin sıcak topraklarında yetişen bu lezzetli meyve, aslında pek çok ilginç özellik barındırıyor. Hem tazesini yazın hem de kurutulmuşunu yılın her zamanında tüketmeye alıştığımız bu meyvenin yetişme hikayesi ve sağladığı besin değerleriyle ilgili pek çok ilginç detayı keşfedin. İncirin Kökeni ve Yetişme Alanları
ncir: Tatlı ve Sağlıklı Bir Mucize Incir, tatlı ve besleyici tadı ile bilinen bir meyve olup, aynı zamanda sağlık açısından birçok fayda sunan bir doğa harikasıdır. Dutgiller familyasına ait olan incir, yaklaşık 800 farklı tür içinde ticari öneme sahip olan tek bitkidir. Türkiye’nin özellikle İzmir bölgesinde yetiştirilen incirler, lezzetleriyle ünlüdür. Karayaprak, bardacık, şeker, mor, yediveren,
Aydın verimli topraklara sahip, tarımsal üretimi en yüksek illerimizden. İncirin başkenti. Üretimin yüzde 65’i buradan. 30 bin aile geçimini incirden sağlıyor. Herkes Gemlik, Ayvalık der ama Türkiye zeytinlerinin yüzde 23’ü Aydın’dan gelir. Pamuk üretiminde Şanlıurfa’dan sonra ikinci durumda. Yine herkes Bursa’yı kestanesiyle tanır. Ama Bursa’ya kestane Aydın’dan gider. Aydın kestanenin yüzde 30’unu karşılar, Bursa işler
Benzersiz tasarımı ile şehrin kalbine konumlanmış Martı Istanbul Hotel’in içinde yer alan Brass Restaurant & Bar, misafirlerine sürprizlerle dolu tatlar sunmaya devam ediyor. Her ay farklı meyve ve sebzelerle benzersiz lezzetler yaratan Brass Restaurant & Bar şeflerinin bu ayki seçimi “incir”. Türkiye’nin köklü turizm şirketi Martı Grup’un ilk şehir oteli Martı Istanbul Hotel, maestro şefler
