Türk Mutfağı’nın En Ünlü Mezeleri Türk mutfağı, zengin çeşitliliği ve lezzetli yemekleriyle dünya genelinde tanınan bir mutfaktır. Bu zengin mutfağın vazgeçilmez bir parçası olan mezeler, sofralarda keyifle tüketilen ve özel tatlarla damakları şenlendiren lezzetlerdir. Bu yazımızda Türk mutfağının en ünlü mezelerini yakından tanıyacak, onların tarihini, tariflerini ve püf noktalarını keşfedeceksiniz. Hummus: Orta Doğu kökenli olan
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan haydari, her sofrada yerini alarak damakları şenlendiren bir meze olarak bilinir. Yoğurtlu, nane kokulu bu nefis mezeyi hem özel günlerde hem de günlük yemeklerde severek tüketiyoruz. Peki, haydari nedir, nasıl yapılır ve bu lezzetin kökenleri nelerdir? Bugün sizlere, haydari tarifini paylaşarak bu lezzetin sırlarını keşfedeceğiz. Haydari Nedir? Haydari, yoğurt,
Rakı, Türk kültürünün ve sofra geleneğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Özellikle milli içki olarak kabul edilen rakı, içimi, sunumu ve rakı sofrasına eşlik eden lezzetleriyle özel bir yere sahiptir. Rakı, diğer içkilerden ayrılan en önemli özelliklerden biri, yanında mutlaka yemek ve meze çeşitlerinin sunulmasıdır. Rakı, bira, votka, cin, viski veya şarap gibi tek başına içilebilen içkilerden
Yeşilköy’ün dikkat çeken balık restoranlarından Porto Balık, hem zarif iç dekorasyonu ve ferah ortamı hem de usta ellerle hazırlanan meze, balık ve deniz ürünleri menüsü ile keyifli bir balık sofrası arayanlar için ideal bir adres. Kaliteli hizmet, kaliteli yemek anlayışını benimseyen Porto Balık, bir Yeşilköy klasiği olmayı başarıyla sürdürüyor. Kaliteli balığın değişmez adresi Porto Balık
Refik’e geldiginiz anda ilk kez bile geliyor olsanız tanıdık bir mekana geldiğiniz, dostlar arasında olduğunuz hissine kapılırsınız, mekana olan yabancılığınız hemen siliniverir. Tekrar olacak ama en önemli özelliğimiz müşterilerimizle olan diyaloğumuzdur. Garsonlarımız size sıcak, samimi bir ilgiyle yaklaşırlar. Refik Baba mutlaka her masaya uğrayıp hal hatırınızı sorar, sıkmadan, kısa süreli sohbet eder. Yemekler tam ev
Beyoğlu Cihangir’in yeni mekanlarından Aliye, modern meyhane konseptine sahip oldukça hoş bir mekan. Zengin mezeleri ile göz dolduran Aliye, keyifli sohbetlerinize eşsiz lezzetleri eşlik ettirebilen başarılı bir girişim. Mezelerinden içkilerine, müziğinden dekorasyonuna özgün meyhane keyfini yaşatan Aliye Meyhane, müdavimi olunacak mekanlardan. Zevkli bir estetikle dekore edilmiş, çerkez tavuğu, fava ve ahtapot salatasında iddalı bu meyhane
Her ne kadar Fransızca “Charcuterie” kelimesi çoğunlukla sakatat ürünlerini satan yerleri ifade etse de, bizde mezeleri, içkileri veya kahvaltılık çeşitlerini barındıran dükkânlar olarak biliniyor. Şarküteri deyince ilk akla gelen isimlerden biri ise Şütte. 1918’de Alman Schutte’nin, Türkçe okunuşuyla açılan şarküteri zincirleri Caddebostan, Beyoğlu Balık Pazarı’nın yanı sıra Etiler, Gayrettepe, Yeniköy, Teşvikiye, Kemerburgaz, Florya, Tarabya ve
Güneydoğu Anadolu Bölgesi denince ilk akla gelen künefe ve kebaptır şüphesiz. Tabii içlerinde bolca nar ekşisinin kullanıldığı mezelerini de unutmamak lazım. İşte tüm bu lezzetlerin hepsini, Samatya’mızın Meydanı’nda hizmet veren restoranımızda bulabilirsiniz. Sedir Restaurant, “İçli köfte”den “Humusla, “Fıstıklı kebap”tan “Firik pilavı”na kadar Güneydoğu’nun en güzel lezzetleriyle siz değerli konuklarımızı ağırlamaktan gurur duymaktadır. Restoranımız üç katta
Keyifli bir İstanbul akşamı geçirmek isteyenler için Abiye Club vazgeçilmez bir mekan. Beşiktaş Çırağan’da müzikhol olarak hizmet sunan Abiye, leziz sofrasına şarkıları, müziği ve eğlenceyi eşlik ettiren bir restoran. İstanbul Boğazı’na hâkim bir manzarada yemek yemenin keyfini çıkarmak isteyenler için en ideal tercihlerden biri burası. Menü Akdeniz ve Türk mutfağının sevilen lezzetleri, mezeleri ile dolu,
Üsküdar Kuzguncuk’ta şık ve nezih ortamı ile dikkat çeken Mülkiyeliler Restaurant, klasik bir üye lokali olmasından çok ötede, hem özgün lezzetler hem de farklı, samimi bir ortam sunuyor. Mülkiyeli olsun olmasın, birbirinden özel damak tatları eşliğinde sevdiklerinizle keyifli bir buluşma noktası burası. Seçkin ve ferah atmosferi ile haftanın 7 günü sizleri ağırlamaya hazır olan mekan
