“Karadeniz Mutfağı” deyince, hemen herkesin aklına gelen bilindik şeyler var; hamsi, fındık ve mısır unu gibi. Oysa, Karadeniz Mutfağı’nın en belirleyici özelliklerinden birisi, ot yemekleri… Pek de fazla bilinmeyen bu yemekleriyle Karadeniz, Ege Mutfağı ile rahatlıkla boy ölçüşebilecek durumda… Bölge, sürekli yağış aldığı için, çok zengin bir bitki örtüsüne sahip… Bu nedenle de, aklınıza gelebilecek…

Barbaros Bulvarı üzerinde bulunan The Plaza Hotel’in Lobby katında yer alan, Türk ve Dünya mutfaklarından seçenekler sunan PH PUB, 01–19 Şubat 2011 tarihleri arasında Karadeniz’e özgü lezzetleri sizlere sunmaktaydı. Bu lezzetli etkinlik yoğun talep üzerine 26 Şubat’a kadar uzatıldı. Mısır ekmeği eşliğinde sunulacak olan lezzetler arasında Karalahana Çorbası, Güveçte Sebzeli Hamsi Buğulama, Hamsi Kuşu, Hamsi…