Şimdi yemekle oynuyoruz. Her anlamda oynuyoruz ama. Mesela Televizyon için müthiş bir kaynak oldu yemek meselesi. Eskiden eli kepçe tutanların yemek tariflerine odaklanırdık ekran başında, şimdi herkesin elindeki kepçe sopaya dönmüş durumda. Geçenlerde bir kanalda kepçeyi kılıç gibi kullanan şeflerden birine rastlayınca hakikaten işin lezzetten çıkıp başka bir hatta girdiğini düşündüm. Belki biraz duygusalım. Yıllarca…

Fas doğumlu Fransız felsefeci ve yazar Muriel Barbery’nin yeni kitabı Gurmenin Son Yemeği, lezzet ve felsefeyi Fransa burjuva kültürünü sorgulayan bir kurguyla okuyucusuna sunuyor. Bu keyifli roman, basit bir lezzetin ulaşabileceği düşünsel derinliği tattırması bakımından da özgün bir yapıt. Romanın arka kapağında ise şu paragraflar yer alıyor : “Büyükannesinin yarattığı o muhteşem lezzetlerle başladı tüm…

Patrizia Ünder’den Food&Co.“Art of Eating and Drinking” hikayesini anlatmasını istediğimizde, ‘çocukluğumdan beri hayalimdi’ oluyor bizimle paylaştığı ilk sözleri… yemek yapmakla arası çok iyi olan, heykeltıraş İtalyan anne ve yemeğe tutkulu olan opera sanatçısı Türk babanın 4 çocuğundan biri olan Patrizia Ünder, genetik mirasını kullanarak, aileden gelen sanat aşkını yemekle birleştirmiş. Bizim için de Food&Co.“Art of…