Karaköy’ün sevilen mekanlarından Lokanta Maya ve Gram’ın sahibi Didem Şenol’u Time Out İstanbul 2010 Yeme İçme Ödülleri’nde aldığı ‘En İyi Şef Ödülü’ ve aynı yıl yazdığı ‘Kızınız Defne’yi Oğlumuz İskorpite…’ kitabıyla tanıyoruz. Psikoloji okurken aşçılık eğitimi almak için Amerika’ya giden Didem Şenol ile New York’tan Karaköy’e uzanan aşçılık hikayesini ve çalışmalarını Gastronomi Dergisi konuştu. Yemeğe…

Gram, Beyoğlu’nun yeni gurme mekanlarından. 2010 Time Out İstanbul / Gusta Yeme-İçme Ödülleri’nde ‘En İyi Şef’ unvanlı Didem Şenol‘un yeni restoranı Gram, Meşrutiyet Caddesi’nde küçük mekanında lezzet sunuyor. Yemek servis edilen bölümde Gram’ın misafirlerinin ortak kullandığı iki geniş ahşap masa ve tam anlamıyla açık bir mutfak var. Öğle saatlerinde burada açık büfe servis yapılıyor, akşamları…