Bolu yemek yapmayı meslek edinmiş kişiler ile ünlüdür. Mengen’den yetişen aşçıların tarihi, padişah mutfağına kadar dayanmaktadır. Atatürk’ün aşçısı da Mengenlidir. Mengenli ustalar günümüzde Türkiye’de olduğu kadar diğer ülkelerde de tanınmaktadır. Her yıl yapılan Mengen Aşçılar Festivali kültür ve turizme katkısı açısından büyük önem taşımaktadır. Bolu’da genellikle mutfak, yemek ve oturmak amacıyla kullanılmaktadır. Evlerin yapımında mutfağın…

Bir tür lavaş pide olan tortilla (Okunuşu “Tortiya”), Meksika mutfağının genel olarak mısır unuyla yapılan bir gözlemesidir. Beyaz un (buğday unu) ya da nohut unuyla yapılan türleri de vardır. Tortilla tarifi Malzemeler 2 bardak ılık su 25 çorba kaşığı mısır unu 1 çay kaşığı tuz Yapılışı Mısır unu bir kaba konur ve ılık su azar…

Malzemeler Yarım kilogram ıspanak Yarım kilogram un 2 yumurta 50 gram pastırma 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz Yapılışı Unu, su ve bir çay kaşığı tuzla kulak memesi kıvamında yoğurun. Elde edilen hamuru ıslak bezle örterek dinlenmeye bırakın. Yıkanıp temizlenmiş ıspanağın yaprak kısımlarını doğrayın. İyice süzülmesi için delikli bir kaba koyarak bekletin. Ispanağın…

Çırağan Palace Kempinski, yeni yıla yepyeni bir hizmetle giriyor; meşgul toplantılara “Osmanlı Usulü Kahve Molası”. İş insanları bu yeni servis ile her türlü toplantı, konferans ve etkinlik arasındaki kahve molalarında Osmanlı kültürüne özel lezzetleri geleneksel sunumları ile gerçek bir Osmanlı Sarayı’nda deneyimleyecek. Çırağan Sarayı’nın eşsiz zarafetini ve ihtişamını yansıtan son teknoloji ürünü cihazlarla donatılmış, yüksek…

BYOTELL’de Anadolu yakasının yazlık mekânı Saklı Bahçe açıldı. Yeşillikler içinde restoran ve cafe olarak hizmet veren mekân, kahvaltı, özel bir akşam yemeği, iş çıkışı arkadaş toplantıları, doğum günü, parti ve özel kutlamalar için ideal. Sabah uykunuzu iyice aldıktan sonra evde iş yapma derdinden kurtulup, gürültüden uzak bir yerde uzun, upuzun bir kahvaltı yapmak istemez misiniz?…

İstanbul’un Karadeniz kıyısındaki en güzel yerlerinden Kilyos sahili, deniz keyfi ve lezzetli yemekleri bir arada bulabileceğiniz bir alternatif sunuyor. Yaz mevsiminin vazgeçilmez yeni mekanı, Tırmata Balık & Beach Club, Kilyos’ta 30 yıla yakın tecrübenin sonucunda oluşan 5 yıldızlı konfor alanı. Beach’in içerisinde yer alan bar ve cafe, eğlencesine ara vermek isteyenler için şezlonga kadar servis…

Yoğun geçen haftanın ardından sevdiklerinizle zaman geçirmenin keyfine varacağınız bir mekân arıyorsanız hafta sonlarının en keyifli öğünü kahvaltı için Nakkaş Kebap’ı tercih edebilirisiniz. Güler yüzlü hizmet kalitesiyle bilinen Nakkaş Kebap tam da aradığınız keyfin adresi. Cumhuriyet Köy’deki tarlalarda özel olarak yetiştirilen sebzelerin dalından koparılarak sofranıza getirildiği Nakkaş Kebap’ta, keyfin ve lezzetin yanında çoktandır tadılmayan tazeliği…