Süt tipi: İnek Özellikleri: Hollanda Peyniri olan Gouda, yarı sert bir peynir türüdür. Tatlı ve meyve aromalı bir tada sahiptir. Kolay dilimlenebilir. Olgunlaştırılan Gouda peynirlerinin daha keskin tadı vardır. Şarap ve meyve ile tüketilmesi önerilmektedir.

Nişantaşı’nda nisan ayından beri faaliyet gösteren Milano Gourmet‘de Kars Kaşarı’ndan İtalyan Parmigiano’suna, Hollandalı gouda’dan Erzincan tulumuna birçok yöresel peynir dışında a kalite zeytinler, etler, reçeller gibi Türkiye’den çok özel ve doğal tatlar; makarnadan tatlıya, şaraptan risottoya kadar İtalyan mutfağından çeşitli lezzetler bulmak mümkün. Uzun yıllar peynir ve et ithalatçılığı yapmış Mutlu Ayata ve Salih Direk…