Et & Kebap Restoranları
Tavacı Recep Usta
Mekana adını ve ustalığını veren Recep Usta (Recep Budak) 1961 yılında Diyarbakır’da doğdu. Silvan ilçesinde lokanta bulaşıkhanesinde çalışarak restoran hayatına başladı. 1975 yılında kendi lokantasını açarak aşçılığa adım attı. Usta aşçılığa gerdan haşlama ile başladı. 1983 yılında kendi restoranında tavacılık işine başladı. Tava, Kaburga Dolması, ve Gerdan Haşlama’yı başta Diyarbakır olmak üzere Türkiye ve dünyanın
1 Yorum
