Geleneksel Tatlılar

Tarifler

Hurmanın Tatlı Sihri

Hurmanın Tatlı Sihri: Sağlıklı ve Lezzetli Hurmalı Tatlı Tarifleri Ramazan ayının vazgeçilmezi hurma, sadece iftar sofralarının değil, aynı zamanda tatlı severlerin de gözdesidir. Sağlık dolu bu meyve, tatlılara hem doğal bir tatlılık hem de benzersiz bir lezzet katıyor. Hurma, yüksek enerji içeriği ve besleyici özellikleriyle bilinirken, tatlı tariflerinde kullanıldığında, sıradan lezzetleri bile büyüleyici bir hale

Devamını Oku »
Dünya Mutfakları

İngiliz ve Balkan Mutfaklarında Özel Günler ve Yiyecek Ritüeller

Gelenekten Modern Mutfak Kültürüne İngiliz ve Balkan mutfakları, özel günler ve dini bayramlarla bağlantılı zengin yiyecek ritüelleri ile dikkat çeker. Bu iki farklı mutfak geleneğindeki bazı özel günler ve bu günlerde yapılan yiyecekler: İngiliz Mutfağında Dini ve Kültürel Ritüeller Hot Cross Bun: Paskalya yortusundan önceki cuma günü için özel çörek. Simnel Cake: Anneler Günü için

Devamını Oku »
Meyve Tatlıları

Vişneli Ayva Tatlısı

Vişneli Ayva Tatlısı: Kışın Vazgeçilmezi Malzemeler: 3 orta boy ayva 1 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 1 çay bardağı vişne suyu (veya taze vişneler) 1 adet çubuk tarçın Birkaç adet karanfil Üzeri için: Kırılmış ceviz veya fındık Yapılışı: Ayvaları Hazırlayın: Ayvaları güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölün. Çekirdek yataklarını çıkarın.

Devamını Oku »
Peynir Çeşitleri

Dil Peyniri

Dil Peyniri: Tarihinden Tatlılara Kullanımına Tatlı krizleriniz için muhteşem bir çözüm bulmak için Dil Peyniri’nin büyülü dünyasına bir yolculuk yapmaya ne dersiniz? Dil Peyniri, tarih boyunca farklı kültürlerin sofralarında yer bulmuş, tatlı ve tuzlu lezzetlerde kullanılan bir süt ürünüdür. Bu lezzetli peynirin geçmişi oldukça zengin ve ilginçtir. Şimdi, Dil Peyniri’nin tarihini ve hangi lezzetlerde tatlılara

Devamını Oku »

Bülbül Yuvası

Geleneksel tatlılarımızdan biri olan bülbül yuvası, adını ortası hafif çukurca olmasından alır. Bu çukur kısmına toz halinde Antep fıstığı ya da ceviz içi konularak servis edilen, şerbetli bir tatlıdır. Malzemeler Hamuru İçin: 2 Adet Yumurta 1 Çay Bardağı Süt 1 Çay Bardağı Ayçiçekyağı Yarım Çay Bardağı Su Alabildiğince Un Bir Tutam Tuz Üzerine dökmek için:

Devamını Oku »

Gül Şurubu

Malzemeler 15-20 adet kokulu gül yaprağı, 5 su bardağı su, 5-6 gelincik yaprağı, 2 parça limon tuzu Yapılışı Gül yapraklarının diplerindeki beyaz kısımlar, gelincik yapraklarının siyah kısımları kesilir, yıkanır. Yapraklar bir kavanoza konur, limon tuzu ve su eklenir. Kapatılır ve 1-1,5 ay bekletilir. Kullanılacağı zaman, şeker suda eritilir, içine ekstra konur, buz konularak servis yapılır

Devamını Oku »
Çorbalar

Keşkül-ü Fukara

Keşkül kelimesi aslında geleneksel bir tatlının adı değil. Hindistancevizinin içi oyularak yapılan kabın adı. Osmanlı döneminde kullanılan bu kap, zamanla ünlü bir tatlının ismini almış. O devirlerde daha çok dervişlerin, fakir fukaranın kullandığı bu kabın boş kalmaması adına, padişahların emriyle imarethanelerde sütlü ve besleyici bir tatlı hazırlanırmış. Tatlının ismi de buradan kalma. Keşkül-ü fukara, yani

Devamını Oku »

Ramazanla bütünleşen bir tat: Güllaç

Ramazan ayı geldi mi aklıma hep çocukluğum gelir… İftar saatine yakın sokakta tablalar içinde satılan pideler, pastane vitrininde gördüğüm süt içindeki üzeri narla süslenmiş güllaç tatlısı ve hurma…. Ben insanlar gibi yemeklerinde bir hikayesi olduğuna inanırım ve hikayesini bildiğim tatları başka bir keyifle de yerim. Bu yazımda size Osmanlıdan günümüze kadar uzanan Güllaç tatlısının hikayesini

Devamını Oku »
Sütlüler

Sakızlı Sütlaç: Gelenekselin Modern Dokunuşu

Sakızlı sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem geleneksel bir lezzeti barındırır hem de damla sakızının eşsiz aromasıyla modern bir dokunuşa sahiptir. Bu tarif, sakızlı sütlaç yapmanın püf noktalarını, malzeme listesini ve adım adım hazırlık sürecini içerir. Sakızlı Sütlaç Sakızlı sütlaç, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sunumuyla da göz kamaştırır. Bu tarifte, sakızın aromasının sütlaçla

Devamını Oku »

İshakiye Helvası

Bir tür irmik helvası olan ishakiye, geleneksel bir Osmanlı mutfağı tatlısıdır. Damla sakızı badem ve fıstık ile hazırlanan klasik bir tarifi ise şöyle… Malzemeler 750 ml süt 180 gr irmik 5 yumurta 2 parça damla sakızı 75 gr toz badem Şerbeti için 1 buçuk su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 1 çay kaşığı

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar