Dondurma denildiğinde akla sadece birkaç çeşidin geldiği günleri geride bırakalı çok oldu. Artık bin bir çeşit dondurmaya yaz-kış, canımızın çektiği her an, her yerde ulaşabiliyoruz. Endüstrinin nimeti dondurmalar alabildiğine yaygınlaşmışken, İstanbul’un farklı yerlerinde hala popülerliğini koruyan, geleneksel yöntemleri kullanarak üretim yapan butik dondurmacılar ağzının tadını bilenleri bekliyor. Geçmişi binlerce yıl öncesine uzanan dondurma, bir süredir…

İtalyan tarzı dondurma olan gelato’nun köklü temsilcilerinden Giolitti, artık Türkiye’de de şubeleşmeye başladı. Kuruluşu 1900’lü yıllara dayanan şirket, el yapımı dondurma konseptini geliştirme düşüncesi ile Roma’da ortaya çıkmış. Giolitti’nin Türkiye serüvenini firmanın İş Geliştirme ve Kalite Müdürü Nuri Can İzgü ile Food in Life Dergisi konuştu. Şu an halen Roma’daki 114 yıllık yerinde satışa ve…

Yakın zaman önce Bodrum Yalıkavak Palmarina’da açılan Pioppo Gelato, leziz İtalyan dondurmaları ve tatlı çeşitleri ile Bodrum tatilcilerinin uğrak noktalarından biri konumunda. Pioppo Gelato’da İtalyan şeflerin yaptığı birbirinden güzel ve doğal malzemeli dondurmaların yanı sıra, Frozen Yogurt, Tiramisu, İtalyan usulü Profiterol, Cheesecake, Waffle, Pizza Waffle ve birbirinden leziz kahve çeşitleri sunuluyor. Bu harika tatların en…

Çocuklar için sadece yazın yenebilecek bir armağan olan dondurmada büyükler için böyle bir sınırlama yok, iyi ki de yok. Yine de çoğumuz dondurmayı ‘yazın yenene’ bir tatlı ve serinlemenin en kolay yolu olarak görürüz. Baharın gelmesiyle akıllarda yer etmeye başlayan dondurmanın en lezzetlilerini jürimize sorduk. Bakın jürimizin seçimiyle hangi adreslere ulaştık. Jüri Üyeleri Ahmet Örs…

Cremeria Milano İtalyan Benucci ailesi tarafından günümüzde unutulmaya yüz tutmuş 1930’ların gerçek İtalyan dondurma lezzetini yeniden canlandırmak amacıyla kuruldu. O yıllarda dondurma; yapay tatlandırıcı, renklendirici ve raf ömrünü uzatıcı maddeler kullanılmadan, sadece süt, krema, yumurta, şeker ve taze meyveler gibi doğal ve basit malzemelerle ev yapımı dediğimiz yöntemlerle yapılıyordu ve lezzetine doyum olmuyordu. Geleneksel İtalyan…

Cremeria Milano İtalyan Benucci ailesi tarafından günümüzde unutulmaya yüz tutmuş 1930’ların gerçek İtalyan dondurma lezzetini yeniden canlandırmak amacıyla kuruldu. O yıllarda dondurma; yapay tatlandırıcı, renklendirici ve raf ömrünü uzatıcı maddeler kullanılmadan, sadece süt, krema, yumurta, şeker ve taze meyveler gibi doğal ve basit malzemelerle ev yapımı dediğimiz yöntemlerle yapılıyordu ve lezzetine doyum olmuyordu. Geleneksel İtalyan…

Cremeria Milano İtalyan Benucci ailesi tarafından günümüzde unutulmaya yüz tutmuş 1930’ların gerçek İtalyan dondurma lezzetini yeniden canlandırmak amacıyla kuruldu. O yıllarda dondurma; yapay tatlandırıcı, renklendirici ve raf ömrünü uzatıcı maddeler kullanılmadan, sadece süt, krema, yumurta, şeker ve taze meyveler gibi doğal ve basit malzemelerle ev yapımı dediğimiz yöntemlerle yapılıyordu ve lezzetine doyum olmuyordu. Geleneksel İtalyan…

Cremeria Milano İtalyan Benucci ailesi tarafından günümüzde unutulmaya yüz tutmuş 1930’ların gerçek İtalyan dondurma lezzetini yeniden canlandırmak amacıyla kuruldu. O yıllarda dondurma; yapay tatlandırıcı, renklendirici ve raf ömrünü uzatıcı maddeler kullanılmadan, sadece süt, krema, yumurta, şeker ve taze meyveler gibi doğal ve basit malzemelerle ev yapımı dediğimiz yöntemlerle yapılıyordu ve lezzetine doyum olmuyordu. Geleneksel İtalyan…

İstanbul’un yepyeni İtalyan dondurmacısı Migone, biribirinden leziz ve organik dondurma çeşitleriyle hizmet vermeye başladı. Gerçek İtalyan dondurması tadını özgün bir yorumla sunan Migone, dondurma seven herkesi kendine çekebilecek bir cazibeye sahip. Migone Beşiktaş Bebek’in tarihi yapılarından İbrahim Paşa Köşkü’nün alt katında birbirinden farklı dondurmalarıyla yaz aylarında en sık uğrayacağımız mekanlardan biri olmaya aday bir yer.…

İtalyan dondurması denildiğinde İstanbul’da alternatifler sınırlı. Buna rağmen nitelikli mekanlar da yok değil. Bunlardan biri de Yeniköy’de yeni açılan sevimli ve farklı Muá Gelatieri d’Italia, gerçek İtalyan dondurması lezzetlerini konuklarına sunuyor. Yıl boyunca üretilen limon veya çikolata gibi dondurma çeşitlerinin yanı sıra ilkbahar, yaz, sonbahar ve kış mevsimlerinde sezon meyvesine göre özel dondurma çeşitleri üreten…