Gaziantep mutfağının en önemli tatlarından biridir gavurdağı salatası. En önemli özelliği, içeriğinde nar ekşisi ve kırılmış ceviz bulunmasıdır. Hem salata hem meze olarak yenilebilir. Malzemeler 4 adet domates 4 adet küçük salatalık 4-5 adet sivri biber birkaç dal maydanoz 5-6 adet taze soğan 1 su bardağı irice kırılmış ceviz arzuya göre birkaç adet doğranmış kornişon…