Gaziantep mutfağının en önemli tatlarından biridir gavurdağı salatası. En önemli özelliği, içeriğinde nar ekşisi ve kırılmış ceviz bulunmasıdır. Hem salata hem meze olarak yenilebilir. Malzemeler 4 adet domates 4 adet küçük salatalık 4-5 adet sivri biber birkaç dal maydanoz 5-6 adet taze soğan 1 su bardağı irice kırılmış ceviz arzuya göre birkaç adet doğranmış kornişon…
Ünü ülke sınırlarını aşarak dünyaya açılan ve bugün 22 şube ile hizmet veren Köşebaşı, lezzet zincirine en yeni halka olarak İzmir’in sosyal hayatının odak noktası Kordon’u ekledi. Kültürel sentez ve yansımaların göze çarptığı dekorasyona sahip Köşebaşı Kordon rahatlık, özgünlük ve şıklığı ile öne çıkıyor. Kordon’un vazgeçilmez günbatımı manzarası eşliğinde Köşebaşı‘nın klasikleşen lezzetlerinden pastırmalı humus, soslu…
Güneyin, özellikle de Adana ve Tarsus mutfağının seçkin lezzetlerini modern sunumu ile markalaştıran Köşebaşı, Ramazan ayına özel belirlenen menüsü ile, İzmirlilere özlenen iftar sofralarının keyfini Balçova ve Bostanlı şubelerinde yaşatmaya hazırlanıyor. Lezzetlerini Türkiye sınırlarının dışına da taşıyan Köşebaşı, onbir ayın sultanı Ramazan’da hafif iftar menüsü ile İzmir’in en çok talep gören restoranı olacak. Köşebaşı Ramazan…