Füzyon tanım olarak “birleşme” demek. Yemek kültürüne son yıllarda damgasını vuran “füzyon mutfağı-fusion cuisine” en basitinden “dünya mutfaklarına ait farklı yemek anlayışlarının sentezlenip, yeni mutfaklar, yeni yemekler, yeni lezzetler” yaratılmasıdır diyebiliriz. Örneğin Türk mutfağından bir kebap yemeğinin, deneysel tarza yeniden yorumlanıp, onu bir Uzakdoğu sebzesi garnitürü ya da Fransız mutfağı sosuyla sunulması ve bu şekilde…

Modernleştirilmiş Uzak Doğu mutfağına sahip Asian Fusion Restaurant Starwood Grubu’nun beş yıldızlı dünya devi markası Sheraton İstanbul Ataköy Hotel içerisinde 2010 yılı başında hizmete girdi. Marmara denizi kıyısında, mavi ve yeşilin mükemmel buluşma noktası Sheraton İstanbul Ataköy Hotel içerisinde bulunan Asian Fusion Restaurantı rahat ve modern dizaynı, leziz Füzyon Asya yemekleri ve profesyonel servisiyle akşam…