İtalyan omleti olarak bilinen “frittata” aslında bir omletten daha fazlasıdır. Bol malzemeyle yapıldığı için normal omletten daha kalın olur. Ana malzemesi olan yumurta ile birlikte, içinde et ve şarküteri ürünleri (Salam, sosis, sucuk), mantar, sebze çeşitleri bulunur. Fırında ve tavada yapılabilir fakat kalın olması nedeniyle fırında yapılması tercih nedenidir (Klasik omlet gibi tavada yapılacakca hem…