FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Fransız Mutfağı
Çikolatalı Tarifler

Yumuşacık Çikolatalı Brioche Tarifi: Kahvaltı ve Çay Saatlerinin Yıldızı

Fransız mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan brioche, yumuşak hamuruyla ve doyurucu lezzetiyle kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Geleneksel olarak sade olarak da pişirilebilen brioche, çikolata ve kuru üzüm gibi farklı malzemelerle zenginleştirilerek de hazırlanabilir. Bu tarifte, 15 adet küçük boy brioche için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları yer almaktadır. Malzemeler

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Dana Blanket (Blanquette)

Fransız mutfağından bol sebzeli bir et yemeğidir dana blanket. İşte tarifi… Malzemeler 1 kilo kuşbaşı doğranmış süt danası eti 3 adet uzunlamasına kesilmiş havuç 1 kilo parmak gibi doğranmış patates 50 gram tereyağı 2 yemek kaşığı un 2 adet dörde bölünmüş kuru soğan 2 su bardağı krema veya bir su bardağı süt 10 adet tane

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Fransız mutfağının vazgeçilmez tatlısı sufle

Ekim ayında kutup soğuklarına ulaşmış olmanın ve “yazı geride bırakmak istememe” duygusundan olsa gerek kiminle konuşsam bu aralar hasta… Nitekim hastalıkla beraber insanın nasıl iştahı kapanıyorsa, iyileşmesiyle beraber tekrardan geri açılıyormuş, bunu bir kere daha deneyip görmüş oldum. Yemek yemek istemediğim ve iştahsız geçirdiğim bir haftadan sonra çok tatlı düşkünü olmayan birisi olarak çikolatalı sufle

Devamını Oku »
2 yorum

Tarihi semti renklendiren mor salkım

Galata’da, eski bir Fransız papaz okulunun binasında açılan Wisteria, hem zengin mönüsü hem de kaliteli yemekleriyle göz dolduruyor. Adını, mor salkım sarmaşığından alan mekan, İtalyan hamur işlerinde de iddialı. Galata’yı oldum olası severim. Yapıldığı 1384’ten beri görünümü hiç değişmemiş Galata Kulesi’nden Bankalar Caddesi’ne inen dar ve dik sokaklarında, en eskileri Cenevizlilerden kalma tarihi binaların arasında

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Biberli Dana Fileminyon

Dana bonfile ile yapılan bir Fransız mutfağı yemeğidir fleminyon (Filet Mignon). Bonfile ile hazırlanır, biber ya da mantar soslu olarak da servis edilebilir. Malzemeler Yaklaşık yarım kg. dana bonfile Yarım tatlı kaşığı tane karabiber Yarım tatlı kaşığı pul kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tane yeşilbiber (Baharat olarak satılan yeşilbiber) 1 tatlı kaşığı hardal 350 gr.

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Tatlı Tarifleri

Creme Brulee

Krem Brüle, aslında Fransız mutfağının bir parçası olarak kabul edilir. “Crème brûlée” Fransızca’da “yanmış krema” anlamına gelir. Bu lezzetli tatlı, Fransız mutfağının önemli bir tatlısıdır ve özellikle karamelize edilmiş şeker kabuğu ile ünlüdür. Bu nedenle, Krem Brüle Fransız mutfağına aittir Creme Brulee (Krem brüle), özellikle tatlı krizlerini bastırmak isteyenler için harika bir seçenek. Hem lezzetli

Devamını Oku »
2 yorum
Gurmelerden

Morsalkım ağacı altındaki tarihi binada dünya mutfağı

Galata’nın kaldırımı bile olmayan dar sokaklarında bir yanda otomobiller bir yanda kalabalığı yararak yürümeye çalışırken içeri adeta buyur eden, kapısı geniş, geniş bahçesi olan bir bina görüyoruz… Kapıda binanın tarihini hem Türkçe hem İngilizce anlatan panoları okuyunca içerisi sizi daha çok çağırıyor. Burası ne bir müze ne cami ne de kilise… Ortasında avlusu olan, iki

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Dömi Glas (Demi Glace) Sos

Fransız mutfağının en ünlü çeşnilerinden dömi glas sos, özellikle et yemekleri ve fırın yemeklerinde kullanılır. Kemik kaynatılarak elde edilen et suyuyla hazırlanır. Böylece kemik içindeki iliğin lezzetinin de sosa geçmesi sağlanır. Malzemeler 5 kg kemik 10 litre su 1 kahve fincanı un Çeyrek su bardağı domates salçası 1 su bardağı beyaz şarap 200 gr. havuç

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Sos Tarifleri

Tartar Sos

Tartar sos, dünya mutfaklarında özellikle deniz ürünleri ve et yemeklerinin yanında sıklıkla tercih edilen, ekşi ve kremsi bir tattır. Bu leziz sosun kökeni, ilginç bir tarihe ve zengin bir kültürel mirasa sahiptir. İşte tartar sosunun tarifi, tarihçesi, hazırlanışındaki püf noktaları ve bu yazı için seçilmiş web etiketleri. Tartar Sosunun Tarihçesi Tartar sosunun kökeni, 19. yüzyıla

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Kek Tarifleri

Elmalı Kurabiye Tarifi: – Florentin

Çay saatlerinizi süsleyecek, klasik ve herkesin sevdiği bir lezzet olan elmalı kurabiyeler için gereken malzemeler ve yapılış süreci aşağıda detaylı olarak verilmiştir. Hazırsanız, bu nefis tarife başlayalım! Malzemeler: Hamur İçin: 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında) 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı vanilya özütü 1

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Kategoriler

  • Kategori yok
Akdeniz Mutfağı (687)
İtalyan Mutfağı (653)
Kahvaltı (581)
Kebap (539)
Balık (530)
Şarap (475)
Pizza (384)
Makarna Tarifleri (353)
Zeytinyağlı Tarifleri (327)
Pasta Tarifleri (324)
Kahve (308)
Ege Mutfağı (234)
Izgara (232)
Tavuk Yemekleri (232)
Kalamar (231)
Kebap Tarifleri (224)
Pilav Tarifleri (220)
Rakı (213)
Bonfile (209)
Brunch (209)

Popüler Yazılar