Fransız mutfağından bir lezzet olan pate, geleneksel olarak kaz ciğeri ile hazırlanan (Buna “foie gras” denir.) ve ana yemek yanında garnitür olarak sunulan bir yiyecektir. Tavuk ciğeri ile hazırlayabileceğiniz tarifi şöyle. Malzemeler 400 gr. tavuk ciğeri 200 gr. tereyağı 1 büyük soğan 1 büyük diş sarımsak 1 yemek kaşığı brandy veya konyak Tuz ve karabiber…

Barbun Alaçatı‘da Ege kültürü modern gastronomik metodlarla harmanlanırken lezzet, doğa ekseninde bir deneyim olarak sunuluyor. Yenilebilir çiçek ve toprak eşsiz bir sunumla karşınıza çıkıyor. Gastronomide artık zaman; doğayı sunma zamanı… Yalın hali ile tam da doğada olduğu gibi olma zamanı. Bazen tadın deneyim olduğu bazen sunumun tadın önüne geçen deneyimlerini düşündürmenin zamanı. Menüde olmak zorunda…

Sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar farklı tatları buluşturduğu yeni mönüsü ve birbirinden lezzetli kokteylleri ile bu sene en iyi çıkış yapan mekan ödülünü alan Chilai, Bebek’ in en gözde mekanı olmaya devam ediyor… Angel Group bünyesinde, ismini semtin bilinen en eski adından alan ve açıldığı günden bu yana hayran kitlesi tarafından büyük ilgi gören Chilai,…