Sıcak havaların vazgeçilmezi hafif yemeklerdir. Restoranlarda dikkat çeken ise tapas mönülerinin zenginleşmesi. İspanyol mutfağından dünyaya yayılan tapaslar ya da aperatifler hem karnı doyurur hem de damakta lezzet patlaması yapar. Ünlü restoranların şeflerinden bu yazın en iyi aperatiflerinin tariflerini aldık. İşte tarifler… Çıtır Nohut Tünel Meydanı’nın İspanyol tapasçısında Que Tal’da her çeşit aperatif bulabilirsiniz. Mekanın özel…

İtalya’da yemek kursunda tanışan çiftin açtığı Antica Locanda‘nın menüsü, mevsime göre günlük olarak hazırlanıyor… İstanbul’da Arnavutköy’ün arka sokaklarında bin yıllık Taksiarhi Rum Ortodoks kilisesinin bahçesindeki küçük bir binada nefis bir İtalyan lokantası var. Yemekleri lokantanın sahibi Gian Carlo Talerico isimli yakışıklı bir İtalyan şef hazırlıyor. Şefin, İstanbul’da lokanta açmasının ilginç bir hikayesi var. Karısı Beldan…

İtalyan mutfağı sevenlerin Kanyon’daki durağı Carluccio’s, yenilenen yaz mönüsüyle misafirlerini yepyeni lezzetlerle buluşturuyor. Başlangıçtan ana yemeğe ve tatlıya kadar yenilenen tüm mönü hem göze hem de damağa hitap ediyor. İtalyan yemeklerini keyifli ve sıcak atmosferinde sunan Carluccio’s, mönüsünü en özel tatlar ve sunumlarla zenginleştirdi. “Paylaşmak keyif verir” ilkesinden esinlenerek hazırlanan başlangıçlardan Antipasto tabağı yaz sebzelerinden…

İtalyan mutfağının İstanbul’daki en yeni temsilcilerinden La Trattoria Leon, Şişli Teşvikiye’de Haziran 2011’de açıldı. Dekorasyonundan özgün menüsüne kadar herşeyi oldukça zevkli, sıcak ve estetik bir mekan olan Leon, İtalyan yemeklerinde farklı lezzetleri arayanlar için keyifli bir restoran. Leon Trattoria‘yı diğer İtalyan restoranlarından ayıran önemli özellikleri var. Genelde İtalyan restoranları şık ve lüks dekorasyonları, iddialı menüleri,…

Akdeniz mutfağının adresi Big Plate, pizzalarıyla İtalyan rüzgarı estiriyor. Taş fırınında en taze malzemeleri, el yapımı incecik hamurla buluşturan Big Plate’in pizzaları, tadı damağınızda kalacak bir deneyim yaşatıyor. Hazırladığı lezzetleri ve farklı atmosferi ile alışkanlık yaratan Big Plate, pizzalarıyla da iddialı. Big Plate’in menüsünde taş fırında pişirilen tam 13 çeşit pizza bulunuyor. Hem pizza yemek…