Salata sevenler için harika bir tarifimiz var: Peynirli Domates Salatası! Bu salata, hem hafif hem de lezzetli bir başlangıç veya yan yemek olarak mükemmel bir seçenektir. İçi peynir dolgulu domatesler, sofranıza şıklık katarak misafirlerinizi etkileyecek. Malzemeler: 4 adet büyük domates 200 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ezilmiş) 1/2 çay bardağı taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Deniz Ürünleri ve Baharat Uyumu: Mutfakta Bir Lezzet Yolculuğu Baharatlar ve otlar, deniz ürünleriyle yapılan yemeklere zenginlik katan unsurlardır. Hindistan ve Uzakdoğu, baharatların ana üretim merkezleridir ve bu baharatlar tarih boyunca Baharat Yolu ile Avrupa’ya taşınmıştır. Türkiye de bu baharatları kullanarak mutfak kültürünü zenginleştirmiştir. İşte bazı popüler baharat ve otlar ve bunların deniz ürünleriyle kullanımı:
Buzlu Fesleğen Çayı, ferahlatıcı ve aromatik bir içecektir. Fesleğen, genellikle Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılan bir ot olup, çay olarak tüketildiğinde benzersiz ve hoş bir lezzet sunar. Bu çayın kesin kökeni hakkında net bir bilgi yoktur, ancak fesleğenin tıbbi ve mutfak kullanımları yüzyıllardır bilinmektedir. Buzlu Fesleğen Çayı, modern çağda, özellikle yaz aylarında popüler bir seçenek
Karışık Meyve Kokteylinin tarihi hakkında kesin bilgiler bulunmamakla birlikte, bu tür meyveli içecekler genellikle 20. yüzyılın ortalarında popüler hale gelmiştir. Meyve kokteylleri, taze meyve suları ve çeşitli alkollü içeceklerin karışımından oluşan ferahlatıcı ve lezzetli içeceklerdir. Karışık Meyve Kokteyli Tarifi: Malzemeler: Çeşitli taze meyve suları (örneğin, ananas, portakal, limon) Alkollü içecek (örneğin, beyaz rom veya votka)
Lezzet Dolu Ev Yapımı Domates Salçası Ev yapımı domates salçası, yemeklerinize doğal lezzet katan harika bir malzemedir. Kışın taze domates tadını sofralarınıza taşımak için kendi domates salçanızı yapabilirsiniz. İşte adım adım ev yapımı domates salçası yapımı: Malzemeler: 5 kg olgun domates 2 yemek kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ Adım 1: Domatesleri Hazırlayın Olgun
Fesleğenli Ekmek Tarifi ve Püf Noktaları Fesleğen, hoş kokusu ve lezzeti ile yemeklerde ve salatalarda sıkça kullanılan bir baharattır. Aynı zamanda reyhan olarak da bilinir. Fesleğen veya reyhan, yemeklere özel bir tat ve aroma katar. İşte fesleğenle hazırlayabileceğiniz lezzetli bir ekmek tarifi: Malzemeler: 1 paket yaş maya 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı
Taze Otlarla Baharın En Lezzetli Anları Mart ayı geldiğinde, doğanın uyanışını ve tazeliğini sofralarımıza taşımanın heyecanı başlar. Kışın ağır yemeklerinden sıkıldık ve artık hafif, taze lezzetlere yönelme vakti geldi. Baharın güzelliklerini sofralarımıza taşımanın en kolay yolu ise taze otlardan yararlanmak. Maydanoz, dereotu ve taze nane gibi taze otları hepimiz tanırız ve kullanırız. Ancak günümüzde daha
Makarna, dünyanın en sevilen ve en kolay hazırlanabilen yemeklerinden biridir. Ancak mükemmel makarna pişirmek her zaman kolay olmayabilir. Makarnanızın lezzetli ve tam kıvamında olması için bazı püf noktalarına dikkat etmeniz gerekir. Bu yazıda, makarna pişirmenin püf noktalarını ve lezzetli makarna hazırlamanın sırlarını sizlerle paylaşacağız. Doğru Makarna Seçimi: Makarna pişirmenin ilk adımı, doğru makarna seçimidir. Farklı
Safinaz Cafe olarak, başlangıç noktamız arayışlarımız oldu. Senelerdir süre gelen, ülke sınırlarını da aşan bir arayıştı bizimkisi. Gezdik, gördük, tanıdık, tattık, beğendik, beğenmedik ve sonunda hayalimizdeki yeri tasarladık. Sıcak bir ortamda, gülümseyebilen insanlarin servis yapabildiği, temiz bir mutfakta pişen, kaliteli malzemeler ile lezzet katılan bir mekan ile sizlerin karşısına çıkmaya karar verdik. 19 Mart 2011
1999 yılında Fındıklı’da ev yemekleriyle hizmete başlayan, daha sonra Rum ve Türk mutfağından hazırladığı özel meze ve yemeklerle kurduğu akşam sofralarıyla yoluna devam eden Fesleğen, artık Beyoğlu Kallavi Sokak’ta… Sohbetlerin, müziğin ve lezzetin buluştuğu sofralara ve bu sofralarda çoğalan dostluklara kadeh kaldırmayı amaç edinen Asmalımescit Rakıcı’nın sahibi Uğur Bekdemir ve Fesleğen Meyhane’nin sahibesi Aslı Ünsal,
