Kirde, yufka ile hazırlanan yöresel bir et yemeğidir. Malzemeler Yarım kg kemiksiz parça kuzu eti 2 buçuk su bardağı su 2 yufka 1 çay bardağı sıvıyağ Tuz, karabiber Hazırlanışı Kuzu etini tencereye alıp 2 buçuk bardak suyla haşlayın. Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. Etleri tel tel ayırın. Teflon tavayı yağlayın. Bir yufkayı kenarları tavanın…