Doğumdan ölüme beslenme mecburiyeti, insanların ilk çağlardan bu yana yemekle ilgili birtakım kurallar geliştirmelerine neden olmuştur. Bu kurallar zaman içinde toplumların kendi yapı ve değerleri ile birleşerek o toplumlara özgü mutfak kültürünü yaratmıştır. Dünyanın ünlü mutfakları arasında yer alan Türk Mutfağı da böyle bir gelişimin ürünüdür; Türk Mutfağı klasik ve yöresel mutfak olarak ele alınabilir.…

Kastamonu elması, üryani eriği, Tosya üzümü, İnebolu kestanesi, Azdavay armudu, Taşköprü sarımsağı ve Tosya pirinci gibi Kastamonu‘ya özel ürünler, 500’e yakın yöresel yemeğin ortaya çıkmasını sağlamış. Kastamonu iline 29 kilometre uzaklıkta olan Daday ilçesinde bulunan İksir Resort Town Yaşam ve Tatil Kasabası’nın sahibi İksir Aydın, yöreye özgü en sevilen yemekleri Food in Life dergisine anlattı.…

Özellikle Orta Anadolu mutfağının en ünlü lezzetlerindendir etli ekmek. Bu yöresel tadı pratik bir tarif ile evinizde yapmak ister misiniz? Malzemeler 5 adet yufka, Tereyağı Kıymalı iç malzemesi 300 gr. kıyma Yarım demet maydonoz 1 soğan karabiber, tuz 1 çorba kaşığı tereyağı 1- 2 su bardağı su Peynirli iç malzemesi 100 gr lor peyniri maydonoz…

Kastamonu yiyecek – içecek hususunda zengin bir mutfağa sahiptir. Bu zenginliğin başlıca sebebi; bitki örtüsündeki çeşitli ve tabiata dayalı yetiştirilen hayvan varlığıdır. Yiyecek olarak kullanılan yabani otlar, bitkiler, mantarlar, dağ çileği yanında her türlü sebze ve bir çok meyve Kastamonu topraklarında yetişmektedir. Türkiye’ nin en güzel ve kaliteli sarımsağı bu il de yetişmekte ve ihraç…

Damak tadına önem verenleri yöresel lezzetlerle buluşturan Rumi, “Etli Ekmek” ile hem göze, hem de damaklara hitap ediyor. Etli Ekmeği kendine özel sunumuyla damak tadına önem verenlerle buluşturan Rumi; enfes menüleriyle pide severlere yeni lezzetler sunmaya devam ediyor. İç Anadolu bölgesinin eşsiz lezzetleriyle pide severleri buluşturan Rumi, kepek oranı yüksek tam buğday unundan hazırladığı pideleriyle…

Konya mutfağı, Anadolu’nun yüzyıllardır biriktirdiği yemek kültürünün en önemli temsilcilerinden biridir. Selçuklu döneminde altın çağını yaşayan bu kültür, özgün yemekleri, klasik özellikler taşıyan sıra dışı pişirme yöntemleri, benzersiz sofra düzenleri ve servis şekilleriyle Türk mutfağının temelini oluşturmakta. Konya yemeklerini İzmir’de en özgün lezzeti ve sunumuyla konuklarına tattıran Konya Sefası, zengin menüsü ile farkını hissettiriyor. Başta…

KONYA MEVLANA, Konya Mutfağı’nın seçkin örnekleri ve geleneksel Türk Mutfağı lezzetleri ile sizlere daha yakın olabilmek için Bahçelievler’ den sonra şimdi Florya’ da. 1992 Yılından günümüze Konya Mutfağının seçkin lezzetlerini, yirmi yılı aşkın işletme tecrübesi, güler yüzlü hizmetiyle KONYA MEVLANA,  Bahçelievler’ den sonra ile şimdi de Florya’ da  hizmet vermeye başladı. Nezih dekoru, ergonomik dizaynıyla…