Malzemeler Yarım kg. koyun eti, 12 adet baklava yufkası, 1 küçük havuç, 1 paket margarin, 1 küçük kutu konserve bezelye, 2 baş soğan, 1 demet maydanoz, 2 domates (veya 1 tatlı kaşığı domates salçası), tuz ve karabiber. Yapılışı Doğranmış soğanlar 3 kaşık margarinde öldürülür. Fındık büyüklüğünde doğranmış ete katılır. Et, suyunu alıp çeker. Kabuksuz, çekirdeksiz…

Eti haşlayıp, ısıtılmış basınçlı tencereye aktaralım. Üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynar su ilave edelim. Etin daha lezzetli olması için tencereye doğranmış şekilde 1 havuç, 1 soğan ve bir defne yaprağı ekleyelim. Tuzunu ekleyip, et yumuşayana dek haşlayalım. Yufkaları yağlanmış fırın tepsisine buruşturarak serelim. Her yufkanın arasına eritilmiş yağ sürelim. Son katına da yağı sürüp,…