Lokanta Maya, uygun fiyata usta bir şefin elinden çıkan lezzetli yemekleri şık bir ortamda sunuyor…İnsanların çoğu mesleklerini seçerken ekonomik koşulları göz önünde bulundurur. ‘Hangi meslek beni mutlu eder?’, ‘Hangi işi yaparsam mutlu olurum?’ gibi sorular çoğu zaman arka planda kalır. Ben severek yapılan her işin insanı hem maddi hem de manevi olarak başarıya götürdüğüne inananlardanım.…
Soluk almak adına sıklıkla ziyaret ettiğim üç farklı esnaf lokantası var çevremde. Üçünün tarzı ve hitap ettiği misafirler farklı ama temizlik, dürüstlük ve lezzetleri hep üst düzeyde… Edirne’nin ötesinde başarılı olmuş ve Türkiye gastronomisini temsil eden lokantalarımız yok denecek kadar az. Yurt dışına çıktığınızda her ülkenin iyi-kötü restoranlarını tanırken, bizi genelde dönerci dükkanlarımızla bilirler. “Nasıl…
Dostlarının tavsiyesiyle gittiği ve izleyicilerin önerileriyle harmanlayarak oluşturduğu bu kitapta Vedat Milor İstanbul’un 100 lokantasını seçti. İstanbul 100 Lokanta’da esnaf lokantalarından meyhanelere, dünya mutfağından balıkçılara uzanan 100 ayrı adresi tüm detaylarıyla değerlendiren Milor, damak zevkine düşkün lezzet severlere alternatifler sunuyor. Vedat Milor bu kitapta en popüler mêkanlardan leziz yemekleri henüz keşfedilmemiş küçük lokantalara kadar İstanbul’un…
Psikoloji eğitiminden sonra Amerika’da aşçılık okuyan Didem Şenol, şimdi de Karaköy’de kendi lokantasını açtı. Lokanta Maya‘nın fiyatları esnaf lokantasından farksız, ama sunumu ve özgünlüğü açısından pahalı restoranlara meydan okuyor. Bazen aşçılık öğrenimi görmek isteyen yakınlarımın çocukları, seçim yapmadan önce benimle görüşür. Onlara aşçılığın ne kadar zahmetli, özverili bir iş olduğunu anlatırım. Özellikle genç kızlara kendilerini…
Çorba Türk damak tadının en önemli öğelerinden. Geleneksel mutfak kültürümüzde sabah kahvaltısında da içilen çorba, özellikle esnaf lokantalarının, tarihi restoranların da baş menüsünü oluşturur. Habertürk Gazetesi’nden İsmail Bölükbaş lezzetleriyle ünlü çorbacıları derlemiş… Kış aylarıyla birlikte Türk mutfağının vazgeçilmezi çorba, sağlıklı beslenme kaynağı olarak da sofralarda yerini alan özel bir lezzet. Ezogelin çorbası gibi hikâyeleriyle de…
Ankara, lezzetleriyle farklılık yaratan özel adreslere sahip bir şehir. Başkentimiz olmasının yanında, yoğun nüfusuna yönelik yeme-içme konusunda geniş alternatifler sunan Ankara’da keşfedebileceğiniz birçok lezzet durağı mevcut. Tabi ki daha çok Ankaralıların bildiği lezzet durakları bunlar. Bunlardan en dikkat çekenleri sosyal paylaşım platformu onedio.com editörleri, keyifli bir anlatımla şöyle listelemiş… Çankaya Lokantası Çankaya Lokantası, Hoşdere Caddesi…
Beyoğlu Karaköy’de, Türk-Osmanlı mutfağı lezzetleriyle konuklarını ağırlayan Karaköy Osmanlı Mutfağı, özellikle tencere yemeklerini arayanlar için eşi az bulunur esnaf lokantalarından biri. Lokanta web sitesinde şöyle tanıtılıyor: “İstanbul’un liman semti tarihi Karaköy çevresindeki camileri, kiliseleri, birbirinden ilginç kafeleri, dükkanları, mağazaları dolaştıktan sonra, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerine doğru kısa bir gezintiye ne dersiniz? Karaköy Osmanlı Mutfağı, şirin…
İstanbul’un en hareketli noktalarından Karaköy’de lezzet sunan NATO Lokantası, 60 yılı aşkın deneyimi ile Türk mutfağından sevilen tatları damaklara layık şekilde hazırlayıp konuklarını ağırlayan tarihi bir restoran. Türkiye’nin NATO’ya katılmasının şerefine 1952 yılında açılan NATO Lokantası, her öğlen Karaköy esnafının akınına uğruyor. Çorbalardan zeytinyağlılara, etli tencere yemeklerinden tatlılara zengin bir menüye sahip olan mekan, modern…
Herhangi bir restorandan farklıdır esnaf lokantası, her ne kadar müdavimlerinin çoğunu çevre esnafı oluştursa da ev yemeğine hasret öğrenciler, lezzet peşinde olan ve canı bir kap sulu yemek çeken herkes müşterileri arasındadır. Esnaf lokantalarının müdavimleri güler yüz, bazen sohbet ama muhakkak kaliteli yemek beklerler. Günümüzde fine dining restoranların ve fast food mekanlarının revaçta olmasından etkilenmeyen…
Sefa Restaurant 2005 yılında Nuriosmaniye-Cağaloğlu’nda kurulmuştur. Kurucusu Sami Özcan aileden gelen geleneği devam ettirerek bu müesseseyi kurmuştur. Kuruluşundan bugüne artan müşteri potansiyeli ile her zaman hijyeni lezzeti ve müşteri memnuniyetini ön planda tutan müessesemiz çeşitli kuruluşlardan bu konularda sertifika ve teşekkür belgelerine layık görülmüştür. Hergünün sabahında günün özel menüsü hazırlıklarına bütün alışverişini bizzat yapılarak en…