Enginar

Sebze Yemekleri

Zeytinyağlı Enginar: Akdeniz Mutfağının Zarif Lezzeti

Akdeniz mutfağı, sağlık ve lezzeti bir arada sunan yemekleriyle bilinir. Özellikle zeytinyağlılar, bu mutfakta özel bir yere sahiptir. Bugün sizlerle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir Akdeniz klasiği olan zeytinyağlı enginar tarifini paylaşıyoruz. Malzemeler (5 Kişilik Porsiyon): 10 adet enginar 1 adet limonun suyu 1 tatlı kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı

Devamını Oku »
Yöresel Mutfaklar

İzmir Yemekleri

Yaklaşık 5 bin yıllık tarihi geçmişiyle 36 medeniyeti barındırmış bir kentimiz İzmir. Bu topraklar üzerinde yaşayan çeşitli insan topluluklarının kültürel etkileşimi, coğrafi koşullar, doğanın sunduğu nimetler ve en önemlisi de zeytinyağı… İşte İzmir mutfağına biçim veren etkenler. İzmir mutfağında neredeyse 2500 yıldır zeytinyağı kullanılıyor. Bunun en önemli kanıtı, Urla’daki Klazomenai İyon antik kentinde bulunan ve

Devamını Oku »

Datça Fevzi’nin Yeri’nde enginarın 80 lezzeti

Muğla’nın tatil cenneti Datça’da yetişen 26 ot çeşidinden orijinal tatlarıyla ünlü Balıkçı Fevzi’nin Yeri’nde enginarın tatlısından, salatasına hatta likörüne kadar çok farklı lezzetler müşteriye sunuluyor. Hürriyet Gazetesi Kelebek Eki’nde verilen haberde Fevzi’nin Yeri’nin hikayesi ve lezzetleri şöyle tanıtılmakta. Balıkçı Fevzi’nin Yeri’nin işletmecisi Fevzi Çıkıkçı, 23 sene önce İzmir Karşıyaka’da yedek parça dükkanı işletirken gıda sektörüne

Devamını Oku »

Enginar ve kuşkonmaz lezzeti Holiday Inn İstanbul City’de

Holiday Inn İstanbul City, sizi Haziran ayı boyunca nefis yaz sebzeleri olan Enginar ve Kuşkonmaz Mönüleri ile ağırlıyor. Özel olarak hazırlanan Enginar Mönüsü’nde, geleneksel zeytinyağı ile başlayan yemek şöleni enginarlı risotto ile servis edilen fırınlanmış kaya levreği ile devam ediyor ve tatlı olarak mango parfe, hindistan cevizi ve malibu jölesi ile son buluyor. Kuşkonmaz Mönüsü

Devamını Oku »

Divan’da “Enginar Günleri” başlıyor

Tüm Divan Restoranlarında; baharın en sağlıklı sebzesi enginar, geleneksel ve yenilikçi yorumlarıyla sunuluyor. 19 – 31 Mayıs tarihleri arasında Divan’da düzenlenecek “Enginar Günleri” menüsünde, salata ve yemekleri gurme lezzetlere dönüştüren enginarla yapılmış benzersiz tatlar bulunmakta. “Enginar Günleri” menüsünün başlangıçlar bölümünde; Fırınlanmış Enginar Çorbası, Zeytinyağlı Enginar, Enginar Dolması ve kuşkonmaz, kabak, salatalık, ceviz sos ile servis

Devamını Oku »

Kebap Ağası Restaurant

Üsküdar Küçük Çamlıca’da lezzet sunan Kebap Ağası Restaurant, Türk mutfağından zengin tatları, doyumsuz bir manzara eşliğinde sunan nezih bir mekan. Yaklaşık 200 kişilik iç mekanı ve meyve ağaçları ile dolu yemyeşil bahçesinin süslediği 150 kişilik dış mekanıyla, özellikle kalabalık yemek organizasyonları (Düğün, nişan, yemekli iş ve bayi toplantıları) için ideal bir ortama sahip. Adından da

Devamını Oku »

Taptaze otlar Jash İstanbul Zeytinyağlılar Haftası’nda

Jash İstanbul’un her aya özel “Lezzet Haftası” geleneği; Mayıs ayının son haftasında birbirinden lezzetli zeytinyağlı sebzelerin ve farklı otların sunulacağı “Zeytinyağlılar Haftası”yla sürüyor! Menüsünde bulunan yemekleri, en taze ve en lezzetli oldukları zamanlarda sunmaya özen gösteren Jash İstanbul; bu özeni, bir geleneğe dönüştürmek amacıyla her ayın son haftasında, belli bir yemeğe ayrılan “lezzet haftaları”nı sunuyor.

Devamını Oku »

Topaz’dan Haziran tadı: Kabuklu enginar

Geleneksel mutfağı yenilikçi yaklaşımıyla yorumlayan ve her zaman yöresel ürünleri mevsiminde kullanmaya özen gösteren Topaz, her aya özel bir lezzeti ön plana çıkararak menüsünde mevsimselliğe vurgu yapıyor. Topaz’ın Haziran ayı boyunca misafirlerine sunacağı özel lezzeti ise yaz sofralarının en keyifli seçeneklerinden biri olan kabuklu enginar. Mutfağında kullanılan her lezzetin seçimi için Türkiye’yi karış karış gezen

Devamını Oku »

Divan’da “enginar günleri”

Divan Pub ve Brasserielerde, 13 Mayıs’tan tarihinden itibaren “Enginar Günleri” düzenleniyor. Sunulan mönüde, salata ve yemekleri gurme lezzetlere dönüştüren enginarla yapılmış benzersiz tatlar bulunuyor. “Enginar Günleri” mönüsünün başlangıçlar bölümünde; Fırınlanmış Enginar Çorbası, Zeytinyağlı Enginar, Enginar Dolması ve kuşkonmaz, kabak, salatalık, ceviz sos ile servis edilen Enginarlı Burrata Peyniri yer alıyor. Ana yemekler bölümünde ise; Taze

Devamını Oku »

Topaz’dan Temmuz ayı lezzetleri

Geleneksel mutfağı yenilikçi yaklaşımıyla yorumlayan Topaz, her zaman yöresel ürünleri mevsiminde kullanmaya özen gösteriyor. Topaz, mönüsündeki her lezzetin seçimi için Türkiye’yi karış karış geziyor. Her ay mönüsündeki farklı bir tadı öne çıkararak misafirleri ile buluşturuyor. Temmuz ayı ürünü olarak sunulan ise bir başka yöresel lezzet; Kabuklu Enginar. Topaz’ın mutfağında kullanılan enginarlar, ülkemizin en iyi enginarlarının

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar