Grand Hyatt İstanbul Ramazan ayına özgü içerikleriyle bu özel dönemi daha da unutulmaz kılıyor. İftar menüsü, açık büfe olarak Ramazan ayı boyunca 34 Restaurant’ta ayın ruhuna uygun lezzetli seçeneklerle sunuluyor. Leziz menüye cuma, cumartesi, pazar günleri kanun sanatçısı Sevde Başaran’ın ruhu dinlendirici ezgileri eşlik ediyor. İstanbul’un merkezindeki konumu, sunduğu konforlu ve huzurlu atmosferiyle sevilen ve
İstanbul’da şekercilik, 132 yıllık geleneğe sahip Merkez Şekercisi gibi tarihi dükkanların varlığıyla öne çıkan bir meslek. Bu yazıda, Merkez Şekercisi’nin sahibi Mustafa Bey’in hikayesi üzerinden İstanbul’da şekerci olmanın tatlı ve tuzlu yönlerine değineceğiz. Mustafa Bey’in Hikayesi: 56 yaşındaki Mustafa Bey, doğduğundan beri Merkez Şekercisi’nde çalışıyor. Dedesinden devraldığı bu geleneksel dükkanda lokum, baklava ve ekmek kadayıfı
Geleneksel mutfağı yenilikçi yaklaşımıyla yorumlayan ve yöresel ürünleri mevsiminde kullanmaya özen gösteren Topaz‘ın Mayıs ayına özel lezzeti, Afyon Manda Kaymağı. Topaz mönüsünde ekmek kadayıfı eşliğinde misafirlere sunulan Afyon kaymağı ayrıca dana etli, beyaz trüf aromalı ve deniz ürünleri çeşitleri bulunan Risotto’larda da kullanılıyor. Ayrıca mönüdeki dana etli, beyaz trüf aromalı ve deniz ürünleri çeşitleri bulunan
Geleneksel sütlü tatlıları modern bakış açısıyla sunan Tatlıcı Tombak, bu bayramda da paylaşacağınız tatlı sohbetlere ortak oluyor. Tatlıcı Tombak‘ın kremasını özel olarak geliştirdiği kaymaklı ekmek kadayıfı, artan raf ömrü ve özel kreması sayesinde bayram boyunca en özel lezzetler arasındaki yerini alıyor… Geleneksel tatların vazgeçmezleri arasında yer alan kaymaklı ekmek kadayıfı ile nostaljik bir lezzet sunan
Geleneksel mutfağı yenilikçi yaklaşımıyla yorumlayan Topaz, her zaman yöresel ürünleri mevsiminde kullanmaya özen gösteriyor. Topaz, mutfağında kullanılan her lezzetin seçimi için Türkiye’yi karış karış geziyor. Her ay mönüsündeki farklı bir tadı öne çıkararak misafirleri ile buluşturuyor. Mayıs ayı ürünü olarak sunulan ise, mönüsündeki bir başka yöresel tat olan; Afyon manda kaymağı. Afyon kaymağının en önemli
