Eğin Mutfağı

Gurmelerden

Kavurma ve çaşır mantarı Eğin’de yenir

Bazı manzaralara hazırlıklı olamazsınız. Malatya havalimanına inmiş, Keban baraj gölüne doğru ilerliyorduk. Kızıl tepelerin yerlerini baraj gölüne doğru terkettikleri yemyeşil düzlüklere serpiştirilmiş gelincikler gözümüzü okşuyor, gölün pek mavi diyemeyeceğimiz rengini daha bir hoş gösteriyordu. Uzaklarda karlı tepeleriyle Munzur dağları yükseliyordu. Üzerimizdeki masmavi gökyüzü sabah güneşinin altında hem dağları, hem bizi kucaklıyordu. Arapgir’den sonra yol tepelere

Devamını Oku »
Mekanlardan

Dut ve cevizin muhteşem buluşması: Lökhane

Erzincan Kemaliye’nin (Eski adı Eğin) yöresel lezzetlerinden lök, dibekte dövülüp elenmiş kuru dutun, cevizle bir araya getirilip, yaklaşık 2 saat dövüldükten sonra macun haline gelmesine deniyor. Şekil verilip jelatine sarılarak satışa sunulan lök, Kemaliye’de bulunan Lökhane’de yaşatılıyor. Lökhane‘de lökten başka lezzetler de bulunuyor.Kemaliye’nin cevizli sucuğunun dut pekmezi ile hazırlanmasına oricik deniyor. Eğin leblebisi, pekmez, reyhan

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar