Dukkah, aslen Mısır’a ait olup, Avusturalya’da özellikle Melbourne’da cok yaygın olan bir fındık, tohum karışımıdır. Malzeme: 2/3 su bardağı (180 ml) fındık ½ su bardağı (120 ml) susam 2 çorba kaşığı (30 ml) kişniş tohumu 2 çorba kaşığı (30 ml) kimyon tohumu 1 tatlı kaşığı (5 ml) tane karabiber, taze çekilmiş 1 tatlı kaşığı (5…

Yıllardır eğlenceli konser ve etkinlikleriyle öne çıkan Hayal Kahvesi, bahar aylarıyla birlikte Laboratuvar Mutfağı’ndan çıkan lezzetlere yenilerini ekledi. Ekmeğinden sosuna kadar tüm yemeklerinde kullanacağı malzemeleri günlük olarak hazırlayan Hayal mutfağının yeni lezzetleri oldukça iddialı… Asma Yaprağında Hellim Peyniri, Dukkah Baharatlı Tavuk Salata, Vietnam Soslu Levrek ve Rustik Pizza Hayal Kahvesi Atakent’in laboratuvar mutfağında tadacağınız yeni…