Roma’dan sofralarımıza yansıyan lezzet: Dondurma
Yazın bunaltan sıcağında ya da kışın bir sinema molasında… Tatlıların yanında, pastaların içinde… Gastronomi Dergisi, yediden yetmişe herkesin gönlünü fetheden dondurmanın, dününü ve bugününü araştırdı. Gelişen teknolojiyle seri üretim yapan, sektöründe öncü kuruluşları da unutmadı. İşte dondurmanın ortaya çıkış öyküsü ve sektör temsilcilerinin son dönem yenilikleri… Dondurmanın nerede ve nasıl ortaya çıktığı araştırıldığında, net bir