Deniz taraklarını derin bir tavada yumuşayana dek haşlayın. Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı koyun. 2 diş sarımsağı ve maydanozları ince ince kıyın. Deniz taraklarını tavaya alarak, sarmısak ve maydanozla sote edin. Beşamel sos için ayrı bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı koyun. Daha sonra unu tencereye ilave edin. Sararana dek kavurun. Sütü, yavaş yavaş unun…
Kabuklu deniz ürünleri balık sofralarının ara sıcağı olarak çok sevilir. Midye, ıstakoz, karides, yengeç, kerevit, istiridye gibi çok sayıda çeşidi olan deniz ve tatlı su kabukluları, protein, mineral, fosfor ve vitaminler bakımından zengin yiyeceklerdir. Lezzetlerinin yeri de bir başkadır. Kabukluların bu sağlıklı özelliklerine rağmen, bekledikçe çabuk bozulur. Bu yüzden kabukluları satın alırken taze ve mümkünse…
Sıcak havaların vazgeçilmezi hafif yemeklerdir. Restoranlarda dikkat çeken ise tapas mönülerinin zenginleşmesi. İspanyol mutfağından dünyaya yayılan tapaslar ya da aperatifler hem karnı doyurur hem de damakta lezzet patlaması yapar. Ünlü restoranların şeflerinden bu yazın en iyi aperatiflerinin tariflerini aldık. İşte tarifler… Çıtır Nohut Tünel Meydanı’nın İspanyol tapasçısında Que Tal’da her çeşit aperatif bulabilirsiniz. Mekanın özel…
La Mancha’nın doyumsuz manzaralı barında Dj Mehmet Koçan’ın ritmlerine İspanya’nın ateşi, İtalya’nın aşkı ve Akdeniz’in güneşi ile yoğrulmuş özel yılbaşı menüsü eşlik ediyor. 2014 Time Out Istanbul en iyi bar adayları arasında gösterilen La Mancha’nın barında özel reçetesiyle taze taze hazırlanmış “Narlı Prosecco” ile gecenize başlayabilirsiniz. Şefin yeni yıl için özel olarak hazırladığı menüde başlangıç…
Fransız mutfağının eşsiz yemekleri ile Avrupa’nın, daha önce hiç tatmadığınız en lezzetli hamur ürünlerini sunan Napoleon, brasserie ve patisserie olarak kapılarını Antalya’da açtı. Tüm dünyada kabul görmüş Fransız mutfağının en iyi yemeklerini sizlerle buluşturmayı hedef edinen Napoleon, geleneksel Fransız stilinde dekorasyonuyla, rahat ve huzurlu bir atmosferde, orjinal Fransız sosları, garnitürleri ve özenle seçilmiş ödüllü şaraplar…
Anadolu yakasının gözde mekanı Tapasuma, Sevgililer Günü’nü unutulmaz kılmak isteyen çiftler için geceye özel menüsü ve Boğaz manzarasına karşı yakılan ateşleri ile özel bir atmosfer sunuyor. Ayrıca ‘Dünyanın Deniz Kıyısındaki En İyi Oteli’ ödülünü kazanan Sumahan on the Water Hotel’de iki gece konaklama ve Sevgililer Günü menüsü alan herkese özel sürprizler var. Executive Şef Gökay…
Bir yemek kaşığı sevgi, bir tutam dostluk, üç ölçek sağlık, bir kaşık başarı… Üstüne sos olarak da Mimolett lezzetleri… İşte yeni yıla başlangıcın enfes tarifi… Açıldığı tarihten bu yana çizgi üstü performansı ile yemek severlerin ilgi odağı olan Mimolett, yeni yıl heyecanını da en lezzetli haliyle yaşayacak. Yılın son gününü özel bir deneyim ile noktalamayı…
Şaşkınbakkal’ın kısa zamanda vazgeçilmezi haline gelen “Yegane” sonbahara keyifli bir yenilik ile başlıyor… Başka hiçbir mekanda olmayan “Kabuklu Arabası” ile tüm deniz kabukluları masanıza gelerek gözünüzün önünde ister buğulama, ister ızgara olarak özel tarifleriyle pişirilip servis ediliyor… Eğlence ve canlı müzik için kapalı olan alt katını da hizmete açmaya hazırlanan Yegane’de bundan böyle hem lezzet…
Lezzet düşkünleri, Up Lounge’ın iddialı mönüsünü hazırlayan maharetli şef Pelin Görpe’nin “deniz tarağı” ile yeni bir tat keşfediyor… İstanbul eğlence hayatının popüler semti Asmalımescit’in seçkin mekânı Up Lounge, muhteşem manzarası ve şık dekorasyonunun yanı sıra özenli mönüsü ile de fark yaratmaya devam ediyor. Pazartesi ve Cumartesi günleri 18.00–02.00 saatleri arasında hizmet veren Up Lounge, zengin…