Malzemeler 3 adet orta boy soyulmuş patates, 250 gr. muhtelif (Somon, levrek, lüfer) balık filetosu, 1 adet ince zar biçiminde doğranmış dolmalık biber, 1 küçük soğan ince doğranmış, ½ diş sarımsak, 1 tutam karabiber, ½ tatlı kaşığı tuz, az hindistancevizi, 1 çorba kaşığı margarin, 2 kahve fincanı rende gravyer, 4 yumurta, 2 kahve fincanı beyaz…

Çırağan Amatör Meze Yarışması‘nda “Deniz Mahsullü Dolma” mezesi ile birinci olan Ayşe Gengönül‘ün tarifini yayınlıyoruz: Malzemeler (4-6 kişilik): 1 adet küçük boy beyaz lahana 1 bardak pirinç 1 bardak ayıklanmış karides 1 bardak fileto balık (levrek-mezgit-palamut) 1 tatlı kaşığı tarhun 1 tatlı kaşığı dolmalık baharat 1 paket dolmalık fıstık ve üzüm 1 baş soğan (büyük)…

Şaşkınbakkal sahilinde, deniz manzarası eşliğinde terasta balık keyfi yapmak isteyenlerin vazgeçilmez mekanı haline gelen Yegane Balık sürekli yenilenen menüsü ile de misafirlerini şaşırtmaya devam ediyor. Farklı meze menüsü, kabuklu deniz mamülleri arabası, balık kebabı gibi farklı lezzetlere imzasını atan Yegane‘de bu senenin favorisi Deniz Mahsülleri İskenderi… İncecik çıtır çıtır kızartılmış taze patateslerin üzerine hazırlanan deniz…