Minik köftelerle hazırlayabileceğiniz bu çorba tarifi, yöresel olarak da Anadolu’nun birçok yerinde farklı malzemeler katılarak yapılmaktadır. Malzemeler 200 gram kıyma Yarım kaşık un 1 orta boy soğan 1 dilim ekmek içi 1 yumurtanın beyazı 2 kaşık tereyağı 1 çorba kaşığı nane Karabiber, tuz Yapılışı Kıymayı soğan, ekmek içi, yumurtanın beyazı, kara biber ve tuz ile…

Malzemeler 8 bardak et suyu 2 bardak su 3 büyük soğan 3 büyük pancar 200 gr. lahana 1 patates 3 kereviz 3 domates veya 100 gr. domates salçası 2 çorba kaşığı tereyağı 1 demet maydanoz 4 diş sarımsak 1/2 fındık büyüklüğünde limon tuzu 1/2 çorba kaşığı toz şeker 1/2 bardak ekşi krema veya 1/2 bardak…

Minestrone, İtalyan mutfağının özgün bir sebze çorbasıdır. Duruma göre hem doyuruculuğunu hem de besleyiciliğini arttırmak için makarna, pirinç, fasulye de eklenebilmektedir tarifine. Çok sayıda sebze kullanıldığı için Minestrone çorbasının kesin bir tarifi yok, çünkü yapıldığı mevsimdeki sebzeler kullanılıyor. Malzemeler: 1 havuç 1-2 kereviz sapı 1 kabak 1 sap pırasa 1 kuru soğan Yarım su bardağı…

Erzurum mutfağının yöresel bir çorbası olan aşotu (Ayran çorbası olarak da bilinir) bir tür yoğurtlu ve köfteli çorbadır. Aşotu kişnişin diğer adıdır. Malzemeler 2 su bardağı haşlanmış buğday Aşotu 200 gr. kıyma 1 soğan 1 su bardağı et suyu 1 kase yoğurt 2 çorba kaşığı un soğuk su 1 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber Yapılışı…

Ortadoğu mutfaklarının bu sevilen çorbası, mercimek, nohut, pirinç ile gelen besleyici özelliği ve lezzetiyle dikkat çekiyor. Malzemeler 2 su bardağı kırmızı mercimek ½ su bardağı pirinç 2 adet limonun suyu ½ su bardağı haşlanmış nohut 6 diş sarmısak 1 yemek kaşığı kuru nane 1 çay bardağı sıvıyağı 10 dal ıspanak Hazırlanışı İlk olarak ıspanakları iyice…

Farklı lezzete sahip bir çorba tarifi denemek ister misiniz? Kestaneli çorba tam da böyle bir tarif. Malzemeler 1 kilo kestane Yarım çay kaşığı tarçın 1 adet soğan 1 litre tavuk suyu 1 dal biberiye 2 çorba kaşığı tereyağı 1 diş sarımsak Hazırlanışı Kestaneleri öncelikle çizin, ardından pişirin ve ayıklayın. Çıkan kestane kabuklarından bir avucunu ayırın.…

Ünlü şeflerden iftara özel çorba tarifleri, püf noktaları ve daha fazlası. İftarı çorba ile açmak bir gelenektir. Hem bütün gün aç kalan mideyi rahatlatmak hem de hafif lezzetiyle ana yemeklere hazırlamak için çorba, iftar sofrasının vazgeçilmezidir. İşte ünlü şeflerden bazı yöresel çorba tarifleri… Dövme Çorbası Malzemeler (4 kişilik) * 1 adet bütün tavuk * 200…

Malzemeler 30 gr. soya eti (ılık su içerisinde en az 20 dakika bekletilmiş), 100 gr. krema , 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı un, 2 bardak su, 1 küçük ince doğranmış kuru soğan, ½ çay kaşığı taze kekik, ½ çay kaşığı taze biberiye, ¼ çay kaşığı tuz Hazırlanışı Soğanı çok ince olarak kıyın,…

Bu tarif Tolga Mireli’nin Hubertus mutfağından esinlenerek uyguladığı bir çorba. Kullanılacak et suyu için tencerede 1 soğanı ikiye bölüp az zeytinyağında karamelize edin. 1.5 kg dana nuar eti, 250-300 g yağsız kıyma, 2 havuç, 1 kereviz ve yaprakları, 2 pırasa, 3 tatlı kaşığı tuz, 1-2 defne yaprağı ve 10-15 tane karabiber ile üstünü 3-4 parmak…

Çorbanın besleyici özelliği ve lezzeti içindeki malzemelere bağlı. Köfte ve yoğurdun bir arada olduğu bir çorba tarifi tam da böyle bir lezzete sahip. Malzemeler: 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı un 8 su bardağı et suyu 500 gr. kıyma Yarım paket köfte harcı 1 buçuk çay bardağı su Yarım su bardağı pirinç 1…