Çöp şiş denilince ilk akla gelen isim olan Çöpçü restoranlarının menüsü her geçen gün genişlemeye devam ediyor. Menüye son olarak eklen tavuk bonfile, tavuk şiş ve tavuk döner farklı lezzet arayanların ilk tercihleri arasında olacak. İstanbul’da başlayan çöp şiş macerasına bugün Türkiye’nin birçok ilinde açtığı restoranlarla devam eden Çöpçü Gıda, 2 yıl gibi kısa bir…

Çöpçü’nün yeni tatları arasında yer alan nefis bonfilenin tadına bakmadıysanız, bonfile şaşlık ve bonfile lokumla bir an önce tanışmanızda fayda var! Çöpçü’nün bu özel etleri ahşap tabak üzerinde, patates kızartması, közde biber ve soğanla servis ediliyor… Biga, Balıkesir ve Trakya’dan getirilen düve ve süt danasından yapılan bu özel etlerin tamamı, İslami usullere göre kesim yapan…

Çöpçü, tadı damağınızda kalan çöp şişinden sonra menüsüne eklediği bir başka Ege lezzeti olan Manisa Kebabı ile damaklara sınırsız lezzeti sunuyor… Osmanlı tarihinde çok önemli yeri olan ve Ege bölgemizin önemli sanayi merkezlerinden Manisa’nın bir diğer önemli bir özelliği Manisa Kebabı’dır. Geçmişi 1900’lü yılların başına giden Manisa Kebabı, ilk olarak Mısır’dan gelen bir usta tarafından yapılmıştır. Uzun…

Önceleri İzmir-Bodrum yolunun lezzetli molalarının uğrak mekanlarıydı “çöp şişçi”ler. Tatil yolunda, acıkmış tatilcilerin keyifli ve leziz molasıydı çöp şiş. Aydın Söke-Ortaklar güzergahında yoğunlaşan çöp şiş kokusu, İstanbul’da açılan mekanlarla, zamanla İstanbul’a da ulaştı. Ege mutfağının özgün tadı çöp şiş ızgaraya atıldığında hemen pişebilmesi için etlerin çok küçük doğranıp ince kargılara (Sulak arazilerde yetişen sazlık bitkiler)…