Adana mutfağı ve Adana kebabı denildiğinde Anadolu yakasındaki en sevilen ve tercih edilen mekanlardan biri olan Adana Asmaaltı Kebapçısı 1987 yılında Kadıköy Kazasker’de küçük bir mekanda hizmet vermeye başlamıştır. Daha sonra mekanın yetersizliğinden ve hizmet kalitesini arttırabilmek için aynı semt içerisinde bulunan, bahçeli ve daha büyük bir alana sahip olan mekana taşınmıştır. Apo Usta, lezzetli
İstanbul’da Fatih Aksaray, Zeytinburnu ve Başakşehir’deki şubeleriyle ciğer şiş, kebap lezzetleri sunan Ciğeristan, özellikle ciğer konusunda popüler mekanlardan biri. 2006 yılında faaliyete geçen Ciğeristan, ağırlıklı olarak ciğer kebap ve şişleri ile ünlü. Bunun yanında kuzu şiş, Adana kebap gibi seçenekleri de mevcut. Kebap, dürüm, şiş lezzetlerine eşlik eden meze ve salataları da gayet leziz. Hatay
İzmir Bornova’da Antep mutfağından sevilen yemekleri sunan bir restoran Antepli Ramazan Usta. Bornova Büyük Park’taki mekanında hizmet veren restoran haftanın 6 günü 11.00-22.00 saatleri arasında açık. Gaziantepli usta aşçıları tarafından hazırlanan beyti, alinazik, ciğer şiş, lahmacun, yoğutlu kebap, Halep kebabı sevilen lezzetlerinden başlıcaları. Yakın çevredeki ev ve işyerlerine paket servis var.
Ciğer, Rumeli mutfağından Antep-Urfa mutfağına uzanan farklı usülde pişirme yöntemleriyle hem meze hem ana yemek olarak sunulabilen bir lezzet. Ankara’da Akdeniz (Mersin) usulü ciğer yemekleri yapan bir lokanta olan Şanlı Ciğer‘de sipariş edeceğiniz bir porsiyon ciğer on adet şişten oluşuyor. Ciğerin yanında ikram edilen sumaklı soğan, közde soğan, közde pişmiş domates ve biber de yemeğe
Urfa, Adana mutfaklarının en güzel yemeklerini gerçek ustalarından tatmak için İstanbul’da pek az sayılı mekan var. Bunlardan biri de Dürümcü Baba. Yaklaşık 20 sene önce İstanbul’un ilk dürümcüsü olarak açılan Dürümcü Baba‘da, döner, Urfa, Adana, çöp şiş, kuzu ve tavuk şiş gibi klasiklerin bulunduğu dürüm çeşitleri hazırlıyor. Dürümcü Baba Spesiyal, Bursa Kebabı, etli pide, lahmacun,
